Karasakız Noble Rot’ta

Ünlü şarap dergisi Noble Rot’un son sayısında yayımlanan "The Wines They Don’t Want to Know" başlıklı yazıda Umay Çeviker ve Levon Bağış’ın öncülüğünde kurulan Yaban Kolektif’ten Bayramiç, Çavuşlu Köyü'nden Karasakız üzümü yer aldı.

• Ne dedi? Levon Bağış, şahsi sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda hem Noble Rot’a hem de yazıyı hazırlayan Master Sommelier İsa Bal’a teşekkür ederken şunları söyledi:

"Noble Rot’un ilk sayısından beri sayfalarını heyecanla çeviren bizler için son sayısı çok anlamlı. Yerel üzümlerle, yerel üreticilerle kurduğumuz bağın gözden kaçmaması yalnızca bir onur değil, aynı zamanda doğru yolda olduğumuzun da bir işareti."

• Okuma önerisi: Levon Bağış’ın "Hayyam’ın gül rengi şarap dediği Karasakız olmalı" sözüyle andığı Karasakız'ın 1980’li yıllarda TEKEL’le başlayan ve bugüne uzanan hikayesi apéro’da.