Bağda Bahar

Bağdan haberim var! Asmanın yıllık bir döngüsü var; her yıl yaş alırken, salkım salkım üzümleri verirken büyüleyici bir dönüşümde oluyor. İlerleyen satırlarda paylaşacağım tarihler bağdan bağa değişkenlik gösterse de; en çok görülen ve en genele vurabileceğimiz aralıklar bunlar. O yüzden ben diyeceğim Mart başı, sen diyeceksin Mart ortası. Ama ortalama paylaşacağım tarihler etrafında dönecek döngü. Malum Mayıs’tayız, bu mevsimden başlayalım. Zira asmanın büyüme dönemi olur bu mevsim. İlerleyen aylarda ve sayılarda döngüyü Bağdan Al Haberi diyerek; belki de bağın tam ortasından paylaşacağım.

İlk haber, ilk renk Mart ayında geliyor. Genellikle günlük ortalama sıcaklık 10°C'yi aştığında, bahar habercisi gibi tomurcuklanma başlıyor, tomurcuklar patır patır patlıyor. Bu süreci büyüme döneminin başlangıcı olarak düşünebiliriz. Hatta kışın uyuyorlar, baharda uyanıyorlar gibi de kalabilir aklımızda. Tomurcuklar ortaya çıkıyor, yeşil yeşil renkler beliriyor. Sonra bu tomurcuklar şişiyor, şişiyor. Sonra boom! patlıyor. Tomurcuklara aynı zamanda “göz” de deniyor. Gözler uyanıyor, gözler şişiyor, gözler patlıyor olarak da duyabiliriz. Patlama derken çok ufak çaplı, az heyecanlı bir değişimden bahsediyorum; aşağıdaki illüstrasyonlarda patlamadan önce ve patlamadan sonraki durumu paylaştım.

İllüstrasyon: Ester Saba

Tomurcuk patlamasının meydana geldiği zaman değişken, ve birden fazla bileşene bağlı. Sıcaklık en ateşli bileşen.🔥 Patlama genellikle günlük ortalama sıcaklık 10°C'yi aştığında gerçekleşse de; sahnede hangi üzüm varsa ona göre değişiyor. Her yiğidin yoğurt yiyişi nasıl farklıysa; her üzümün tomurcuklarının patlaması da farklı. Örneğin en bilinen üzümlerden Chardonnay göreceli olarak daha düşük sıcaklıklarda tomurcuklanırken; bir diğer çokça bilinen üzüm Cabernet Sauvignon daha yüksek sıcaklıklar istiyor. Mevsimler arası sıcaklık farkı ve toprağın sıcaklığı da diğer sıcaklık bileşenlerinden. Dolayısla öyle deadline falan vermek yok; herkesin takvimi kendine diyorum, ve genel bir anlatım ile devam ediyorum. Bu patlayan gözler/tomurcuklar da yeni sürgünlere dönüşüyor. Yeni sürgünler, genç sürgünlerimiz.

Baharın haberinden yazın kendini göstermesine kadar geçen sürede bu genç sürgünler büyümeye devam ediyor, yapraklar gelişiyır, çiçek salkımları olgunlaşıyor. Bu sürecin Mart-Mayıs aylarını genç sürgünlerin yürüdüğü, yaprakların geliştiği zaman olarak düşünebiliriz. Mayıs-Haziran aylarını da çiçeklenme ve çiçek oluşumu zamanı gibi düşünebiliriz. Asmanın en hızlı büyüdüğü dönem bu dönem; yani tomurcuklanmadan çiçek oluşuma giden dönem. Sürgünlerin ne kadar hızlı büyüdüğü, yaprakların ne hızla geliştiği ve çiçek salkımlarının olgunlaşma süreci o bağdan bu bağa, asmanın o ucundan bu ucuna değişse de büyüme hep hızlı.

Sürgünler büyüdü, yapraklar gelişti, çiçek oluşuyor! Çiçeklenmeyi aşağıdaki illüstrasyonlarda yine önce ve sonra olarak paylaşıyorum.

İllüstrasyon: Ester Saba

Asmanın çiçeğini yukarıdaki gibi küçük ve yeşil renkli çiçekçiklerden oluşan bir salkım olarak düşünebiliriz. Yukarıdaki ilk görseldeki bir çiçek salkımı. Kendileri ileride büyüyüp üzüm salkımı olacak, aman dikkat. Bu açılmamış çiçekler tek tek açılarak sonraki görseldeki gibi çiçeklenecek. Daha sonra da bunlar üzüm salkımlarına dönüşecek. Bu çiçek salkımının üzüm salkımına dönüşeceğini düşünürsek oldukça önemli bir sürecin içindeyiz, aman dikkat. Havada neler olup bitiyor, sıcaklık düştü mü çıktı mı derken pek kritik geçiyor zaman.

Sonraki adım üzüm! Çiçekler üzüme dönüşecek, yaz iyice gelecek. Haziran’dan Temmuz’a büyülü dönem gelecek. Bağdan haberler bu hafta bu kadar. Haziran’dan Temmuz’a doğru salınırken, güneş de iyice yüzünü gösterdiğinde asmanın yıllık döngüsüne kaldığımız yerden devam edeceğiz.