Oreka

Dünyada üretilen ve yetiştirilen tüm gıdanın üçte biri çöpe atılıyor ve bu gıdanın toplamı 40 tonluk 23 milyon kamyon dolusu yiyeceğe karşılık geliyor. Ayrıca gıda israfı bir ülke olarak değerlendirildiğinde, iklim krizine en fazla katkıda bulunan üçüncü ülke olacak kadar sera gazı emisyonuna neden oluyor. Ya bizde durum nasıl görünüyor? 2021 BM Gıda İsrafı Endeksi Raporu’na göre, Türkiye olarak kişi başına en çok gıdanın sarf edildiği üçüncü ülkeyiz ve her birimiz yılda ortalama olarak 93 kg yiyeceği çöpe atıyoruz.

Hal böyleyken sizlere gıda israfını engelleme misyonu ile kurulan Oreka’dan bahsetmek istiyoruz. Oreka, gıda perakendecilerinin üretim fazlalarını yarı fiyatına veya daha ucuza tüketicilere ulaştırdığı bir pazaryeri olarak tanımlanıyor. Bu sayede işyerleri ek gelir üretip daha geniş bir müşteri kitlesine, tüketiciler ise uygun fiyata taze ve lezzetli ürünlere ulaşabiliyor. Aynı zamanda gıda israfı azaltılarak çevresel kazanım da sağlanıyor.

Oreka, sunduğunu iş modelini şu şekilde özetliyor: “Fazla gıdalar için yeni bir pazar oluşturarak daha fazla yemeğin yenmesini sağlıyor ve aynı zamanda ekosistemimizdeki herkesi kazandırıyoruz. Perakende seviyesinde oluşan gıda fazlalarının tüketilmesini sağlayarak doğanın korunmasına katkıda bulunup tüketicilere uygun fiyatlarda lezzetli yemekler sunmayı amaçlıyoruz.” Oreka gibi iklim dostu iş modellerinin artmasını diliyoruz.