Barista Hustle ile ilgili hikayeler
buradanBir sayının daha sonuna geldik. Şu an bu sayıyı yazarken o dehşet Temmuz sıcaklarıyla boğuşuyorum ve doğal olarak aklıma iklim krizi geliyor. Barista Hustle, son blog sayısında bazı Batı ülkelerinde kafelerin nasıl enerji tasarrufuna gittiğini ele almış. Bu tasarrufun asıl amacı elektrik faturalarını azaltmak olsa da iklim kriziyle mücadeleye dolaylı katkısı var. Yazıya erişebilirsiniz. Daha serin bir Ağustos’ta görüşmek dileğiyle!
30 Tem 2023
Bardağımda Ne Var?, iyi kahveye ulaşabilmeniz için iki haftada bir yayımlanıyor. Kahvenin yetiştirilmesinden tüketimine her adımıyla ilgili bilgileri bir araya getiriyor. Kahve Nasıl Yetiştirilir? Geçen sayıda kahve ağacı ve meyvesinin nasıl teruarları (ürünün yetiştiği arazi ve hava şartları) tercih ettiği, nerelerde üretimin yapıldığı üzerine konuşmuş ve biraz da tarihçesinden bahsetmiştik. Bu sayıda ise biraz daha derine iniyoruz, farklı kahve tarımı pratikleri ve bunların bardağımızdaki iç...Devamını Oku
06 Kas 2021
