Zappa Zamanlar

Gastronomi, üretim zincirindeki eşitsizlikleri örten şık bir örtü yerine, bu eşitsizlikleri çözen bir kaldıraç olarak kullanılırsa; şehirler sadece bir "lezzet durağı" değil, belirsizlikler çağında "toplumsal direnç ve adalet merkezleri" haline gelebilir.

Gastronominin siyaseti: Peru’dan Bask Bölgesi’ne dersler

• İspanya Başbakanı Pedro Sanchez, parlamentonun alt kanadı Temsilciler Meclisi'nde yapılan oylamada bir dönem daha görevini sürdürmek için güvenoyu aldı. Bask ve Katalan ayrılıkçı partilerin desteklediği hükümetin güven oylamasında 350 milletvekilinden 179'u evet, 171'i hayır oyu kullandı.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kabine:&nbsp;Sanchez kabinesini kurdu. Kabinedeki 22 ismin 12'sini kadınlar oluşturdu. Sanchez'in bu hamlesi ile kabine pozisyonlarında dünyada en fazla kadının bulunduğu üçüncü ülke oldu.</li></ul>

Spektrum

<figure class="image"><img src="https://images.aposto.com/images-2021-02-11T15:18:17.212Z.jpeg"><figcaption>La Igleasia de Tas</figcaption></figure>Tas Carega, İspanyol bir iç mimar, ressam, patenci ve fotoğrafçı. Uzun süreler kendisine Kuzey İspanya'da kırsal, eski Bask bölgesinin özelliklerini yansıtan bir ev aramış. Sonrasında internette 16.yüzyıldan kalma eski bir kilise görüyor, ismi “Iglesia de Santa Cruz”. Yıkık dökük ve harabe bir halde olmasına rağmen, kiliseye aşık oluyor ve ani bir kararla almaya karar veriyor. Satın aldıktan sonra hemen mimar arkadaşı Carlos Garmendia'yı arıyor; ve başlıyorlar bu kiliseyi bir ev/stüdyo haline getirmeye.Tabii ki çok kolay olmuyor, sonuçta kilise eski zamanlardan kalma, tarihi değer taşıyan bir yapı. Orijinaline sadık kalmak için arkeologlar, mimarlar 3 yıl boyunca bürokrasi ile uğraşmak zorunda kalıyorlar. Sonuçta ortaya çıkan yer ise gerçekten büyüleyici ve çok renkli. Evin adı “La Iglesia de Tas” olarak 2020'nin yaz aylarında internette baya meşhur oldu. Bunun üstüne Tas Carega evini zaman zaman gastronomik etkinliklerin yapıldığı bir alana dönüştürme kararı almış. Kuzey İspanya'da Bask bölgesi, bizim de 2 senede 1 şahane restoranlarını ve lezzetlerini denemek için gittiğimiz bir bölge; o yüzden bu haber beni meraklandırdı. 😊

Bask ile ilgili hikayeler