<img src="https://images.aposto.com/2025/9/1/1760962755891.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.79" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Laboratuvarda yetiştirilen çikolata: Gıda teknolojisi girişimi Celleste Bio, yüksek çikolata fiyatlarıyla mücadele eden sektör için bir dönüm noktası olarak belirtilen hücre kültürü kakao yağı üreten ilk şirket olduğunu duyurdu.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden önemli? Şirketten yapılan açıklamada, Celleste’nin laboratuvarda yetiştirdiği kakao yağının çekirdekten çıkarılan kakao yağıyla biyolojik olarak özdeş olduğu; birinci sınıf çikolatayla aynı doku ve duyusal özelliklere sahip olduğu belirtildi.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Arka plan:&nbsp;Celleste, strateji ve tasarım ortağı olarak hareket eden atıştırmalık devi Mondelēz International’dan da dahil olmak üzere şimdiye kadar 15 milyon dolar yatırım aldı. Girişim, sürdürülebilir çikolata malzemelerinin üretimini ölçeklendirmek için pilot bir tesis inşa ediyor.</li></ul>

Celleste ile ilgili hikayeler