Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Hokkaido ile ilgili hikayeler
• Noma Japonya’dan: Noma, Kyoto’da devam eden pop-up’ından yengeç tabağının bileşenlerinden biri olarak yer bulan morina balığı sperminin kullanımını paylaştı. Nedir? Morina balığı spermi, Japoncada morina balığı sütü veya shirako olarak da biliniyor. Hasadı, Kasım ve Aralık aylarında zirveye ulaşıyor. Hokkaido'dan elde edilen bu malzeme, sansho yapraklarıyla aromatik bir miyoga tereyağında haşlanıyor. Hafifçe pişirilen süt, yengeç tabağındaki jele lezzet açısında...Devamını Oku
11 Ara 2024
• Japonya , Kuzey Kore'nin Japon Denizi'ne balistik füze denemesi kapsamında füze fırlattığını açıkladı. Japonya Sahil Güvenliği, balistik füzenin ülkenin kuzeyindeki Hokkaido bölgesi içine düşebileceği endişesiyle "J-Alert" uyarı sistemi yayınladı, caddelerde sirenler çalındı.
14 Nis 2023
• Japonya’ya olan merakım üzerine araştırma yaptığım bir gün Maoiqnokoya adlı bir konaklama yerinin fotoğraflarına denk gelmiştim. Uzak diyarlarda ağaçların ve büyüleyici bir doğa manzarasının arasında yer alan bu mekânın tasarımı ve ahşap dekoru dikkatimi çekmişti. Tasarımın keşfedilmeyi bekleyen bir ruhu ve hikâyesi var gibiydi. Maoiqnokoya'nın web sitesini ziyaret ettiğimde konseptinin geçmişte orada yaşayan ve üreten yazarlara ve sanatçılara ev sahipliği yapan bir...Devamını Oku
10 Mar 2021