<img src="https://images.aposto.com/2024/11/2/1733866378317.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.34" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Josh Niland<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Restorana veda: Şef Josh Niland’ın Avustralya'da bulunan popüler restoranı Petermen 15 Aralık’ta kapanıyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden? İki yıl önce açılan Petermen, yenilikçi deniz ürünleri yemekleri ve ünlü konuklarıyla hızla tanınmasına rağmen yeme-içme sektöründeki bağımsız mekanların karşı karşıya olduğu "aşırı zorlu" koşulların kurbanı oldu.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden önemli? St. Leonards'da bulunan Petermen, sürdürülebilir deniz ürünlerine odaklanması, yerel yetiştiriciler ve üreticilerle işbirliği yapmasıyla biliniyordu. Niland'a göre restoran, insanların yiyecek tüketme biçimini değiştirmeyi, kaliteyi ve çevreye saygıyı vurgulamayı amaçlıyordu.&nbsp;</li></ul>

apéro

• ABD'de yemeğin Oscar’ları olarak adlandırılan James Beard Vakfı Ödülleri internet üzerinden yapılan bir duyuru ile sahiplerini <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.forbes.com/sites/karlaalindahao/2020/05/27/james-beard-award-winners-2020-for-journalism-book-and-broadcast-media/#12c0847e7a29">buldu</a>. Josh Niland’ın iki ayrı kategoride ödül aldığı törenin kazananlarının listelendiği sayfaya dilerseniz <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.jamesbeard.org/blog/the-2020-james-beard-media-award-winners">buradan</a> ulaşabilirsiniz.

Josh Niland ile ilgili hikayeler