Pascal Bieri ile ilgili hikayeler
gıda teknolojisi şirketi PlantedPlanted tarafından üretilen fermente "biftek" Alternatif protein ürünleri yapmak için fermantasyon yönteminden faydalanan , fermente "biftek" ürünlerinin Fransa'da restoranlar ve seçkin süpermarketlerde yer almasının ardından uluslararası sahneye çıkmayı planlıyor. Nedir? Fermente "biftek"; soya, kanola yağı , fasulye, pirinç ve tescilli bir mikrobiyal kültür karışımından oluşuyor. Şirketin kurucu ortaklardan Pascal Bieri, ürün için 50'nin üzerinde gastronomi uzmanıyla çalışt...Devamını Oku
26 Eki 2024
gıda teknolojisi şirketi PlantedPlanted tarafından üretilen fermente biftek. Alternatif protein ürünleri yapmak için fermantasyon yönteminden faydalanan , fermente biftek ürünlerinin Fransa'da restoranlar ve seçkin süpermarketlerde yer almasının ardından uluslararası sahneye çıkmayı planlıyor. Nedir? Fermente biftek; soya, kolza yağı, fasulye, pirinç ve tescilli bir mikrobiyal kültür karışımından oluşuyor. Şirketin kurucu ortaklardan Pascal Bieri, ürün için 50'nin üzerinde gastronomi uzmanıyla çalıştıkların...Devamını Oku
23 Eki 2024