Aposto Ankara

LOCAL: This week: with Nivi (Jasa) at Broadway Market, the creator of I am Nut Ok Cheese. The time: any given Saturday. The place: Third Culture Deli, a plant-based diner, American styled, Italian felt.NEIGHBORHOOD BY NEIGHBORHOOD: The question in mind: What makes a neighborhood a desired landscape to live in, a community to belong? Is it the everyday stops, every week traditions or reasons no matter what come back to?&nbsp;A POCKET GUIDE: Yard Sale Pizza, House of Momo, SenViet and many more. Everything can be delicious and vegan in London.CRITIC:&nbsp;Can marketplaces help to coalesce neighhborhood’s diverse cultures?&nbsp;ROUTE: Broadway Market Vegan Spots from Mare Street vegan burgers to Pocket’s falafel lines.&nbsp;

Soli

After holding regular gatherings in her garden nicknamed ‘Skank &amp; Grills’, where she’d host enormous vegan buffets with reggae music as the soundtrack, she started Made In Hackney, an all vegan community cookery school and charity with a phenomenal team of women since 2012.<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">ID</h2>I have recently found inspiration at:&nbsp;Hackney Marshes - It's a wild, scrubby, semi-countryside/semi-urban space full of interesting areas, history, bird-watching hides, the river Lea, old water towers, and a stone circle. I've seen snakes, kingfishers, and bats there.After living for 2 decades in London, I have just discovered: The best vegan milk tea place on earth! It is called <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/nuttea_uk/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">NUTTEA</a> and is located in the uninspiring Westfield Stratford shopping centre. They do an incredible variety of gourmet teas, no syrups, no chemicals, topped with rich, decadent nut cream made with macadamia, walnuts, cashews, and almonds. They also do bubble waffles with nut cream. Me and my son can't get enough.I live in:&nbsp;Leyton, East London but prior to that, I lived in Hackney for 18 years.In my heart, I am from:&nbsp;The ocean and the rolling surf of the Caribbean Sea. In reality,&nbsp;I was born in Grantham, Lincolnshire, a small rural town in the East Midlands.My favorite hangout:&nbsp;All Nations Vegan House in Dalston, a stunning vegan Ital food Caribbean restaurant in Hackney, run by Sister Atreka and her gorgeous family. Her sons are often seen behind the counter.<img src="https://images.aposto.com/2022/8/2/1664310371691.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="0.84" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Sarah BentleyPhoto: Casey Lazonick<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"> A Londoner you must meet:&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/osunschild/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Deidre Woods</a> who is an amazing food justice activist and one of the founders of the Glenville Community Kitchen.Only a true Londoner would know:&nbsp;Where to find lunch here for under a fiver! The best falafel in the city, visit Ridley Road market in Dalston, Hackney, and look for the falafel's market stall run by the incredibly talented Chef Mustaf.<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">SHOOT THE BREEZE</h2>London is described as a multicultural city, do you see indicators of that in food culture and politics?Absolutely, us Londoners often describe London as almost being like its own country - a place where its inhabitants seek out diversity and culture and the richness of the global community as each other's neighbours. And yes the cross currents of so many people and cultures influence everything here. Unlike in cities like New York, the neighbourhoods in London are very mixed - economically, socially, racially - and that inherently breeds exciting cross-pollination of food, culture, and businesses. It's what's kept me living here for so long - despite the expense and the pollution.<img src="https://images.aposto.com/2022/8/1/1664220144783.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.52" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Made In Hackney, plant-based community cookery school<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">At the <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/madeinhackney/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Made In Hackney</a> community meal service, we represent such a wide variety of different cuisines and try to rotate dishes so everyone has a flavour of their heritage. The same for our vegan cookery classes - we do Caribbean, West African, Mexican, Vietnamese, Italian, Trinidadian - you name it, we have a class for it.As a vegan woman, person, inhabitant, is London gentrified in the right direction?Equal, collaborative, and just development of communities is a good thing - but sadly what we usually get instead is rampant gentrification instead with long-standing businesses and community members being pushed out of certain areas. There's always a certain magic when an area has just started to have a new surge of inhabitants, businesses and art - a time when it's more mixed and you discover a nice this or that, amongst normal shops and services like garages and pharmacies etc. Eventually, it tends to tip too far and all the useful but 'normal' businesses get pushed out.Can you name a few places that would make a non-vegan, vegan?Young Vegans, All Nations Vegan House, Club Mexicana, The Wave - and of course ALL the Made In Hackney cookery classes which people can participate either online or face to face. You can also try our wholefood plant-based burger in Fullers pubs across London. This burger is EPIC and def has the power to turn a carnivore more vegan.What do you complain about the most?The government, inequality, cognitive dissonance, institutional racism, hunger, air pollution - I complain about a lot of things.Where do you take your breathers, what do you do when you want to escape?I love to grow food, garden, visit beautiful beaches and surf. I love yoga. But most of all, hanging out with my magic spirit being, my son, playing and going on adventures.

Aposto London

Former music journalist who told stories that dispelled prejudice; now co-runner of Made In Hackney, an all-vegan community cookery school and charity.

Sarah Bentley

Büyümek ile küçük kalmak arasında gidip gelirken, o sancılı zamanlarımı müzik dinleyerek atlattığımın her zaman farkındaydım. O sancılı zamanlarım tam da Türkiye’ye alternatif rock müziğin doğduğu 90’lara denk geliyor. Müzik zevkimizin neredeyse sadece Kral TV tarafından şekillendiği zamanlarda (TRT 3’te Şener Yıldız’ın sunduğu Rock Market ve Ceylan TV’de Hicri Bozdağ’ın sunduğu Rock Station hariç) TV’de beliren, benim için ayın karanlık yüzü gibi, parlaması mümkün ama doğası gereği parlayamayan Özlem Tekin, Şebnem Ferah, Refleks, Sağanak, Mor ve Ötesi, Kargo ve Vega oluyor. Klipleri karanlık, şarkı sözleri bir şeyleri sorguluyor, Allah’ım sanırım ilk defa oluyor, kimse aşktan bahsetmiyor, ille de bahsediyorsa, daha önce hiç aşina olmadığım felsefik bir yordam kullanıyor, neredeyse Schopenhauer ileaşkın felsefesini tartışıyor, gerçek olabilir mi?Katarsisi işte o anlarda hissediyorum. Heavy Metal ağırlıklı dinleyince, yeni yeni öğrendiğim İngilizce ile en fazla f*ck the system vari şeyleri anladığımdan, kendilerince “sistem eleştirisi” yaptıklarını düşünüyorum ama duygularıma karşılık gelmesi için sözlerin Türkçe olmasına da ihtiyacım var. İşte o zaman derdime derman olan Kargo oluyor. Ulu Manitu Sir diye adlandırıldığını hatırladığım Mehmet Şenol Şişli, Kargo’nun en sevdiğim albümü&nbsp;Yalnızlık Mevsimi'nin çoğu şarkısının sözlerinde imzası bulunan pek önemli bir şahıs oluyor benim için. Şöyle diyor “Tanrı’ya Dua Et” şarkısında:<blockquote fr-original-style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(140, 14, 14); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px;" style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(140, 14, 14); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px; margin: 0px 0px 1em; border-left-style: solid; box-sizing: border-box;">Her nefes aldığında verdiğin sözler Tedirgin bir sır gibi eridi dudağında Kader bir labirent tutku ölü bir dost Gözyaşın düşerken yere yardım istemeAh yalnızlık bir mevsim gibi Suçlunun ismi yalnızın resmi Kibritçi kız gibi Tanrı'ya dua et</blockquote>Koray Candemir’in puslu sesi ve Serkan Çeliköz’ün karanlık klavye tonları ile iyiden iyiye kendime dönüyorum; yalnız kalmak en sevdiğim eylem oluyor. Bir ergen için şaşırtıcı bir eylem olmasa da, bilgisayar/internet/telefonun olmadığı düşünüldüğünde yalnızlığın ruhun derinliklerine kadar hissedildiği tahmin edilebilir. Sonra aynı albümün Geçmek Süresi şarkısı durmadan şöyle söylüyor: “Yalnızım çünkü razıyım”. Ardından Yalnızlar Çağı şarkısı “Bütün ol, ayrı tut kendini” diyor. Söyleyen Ulu Manitu Sir, seslendiren Koray Candemir olunca, yalnız kalma eyleminin uhrevi bir amaca hizmet ettiği inancı pekişiyor. Yalnız olmaya ara verdiğim bir yaz akşamı Bodrum Körfez Bar’da konser sonrası karşılaşıyor, sohbet ediyoruz. Ne de normal insanlar diyorum, her zaman karanlık ve karizmatik olacakları sanrısıyla.En kıymetli albümlerini yalnızlığımla kucaklarken, 2000 yılında “Sen Bir Meleksin” albümü çıkıyor. Albüm çıkış şarkısı ile benden medet umma çağrısı yapıyor. Yine de bir umut alıyorum albümü. Koray Candemir, sesin yine ne güzel diyebiliyorum, okulda birkaç kere walkmene koyup dinliyorum ardından sıramın altında unutuyorum ve okul müdürü, okulda kasetin yasak olması sebebiyle alıyor kasetimi. Normalde peşine düşeceğim kasetimin, peşine düşmüyorum.Sonra Koray Candemir’i ve Kargo’yu takip ediyorum, konserlerine gidiyorum, gençliğime bir saygı niteliğinde. Ama ne Kargo Koray’sız, Mehmet’siz ve Serkan’sız oluyor ne de Koray Kargo’suz. Hep bir şeyler eksik, yarım kalmış, tamamlanmamış. Belki de özlediğim tam olarak yalnızlıktır ve Kargo artık yalnızlık pompalamaktan vazgeçmiştir gençlere, ihtimaliyle derin düşüncelere dalıyorum. Hala üreten insanlar olsalar dahi, maziye bırakıyorum kalbimi. Neden sonra, kendi kendime şöyle söylüyorum:Adeta “O iyi insanlar, o güzel atlara binip çekip gittiler...”&nbsp;<blockquote fr-original-style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(140, 14, 14); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px;" style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(140, 14, 14); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px; margin: 0px 0px 1em; border-left-style: solid; box-sizing: border-box;">Yalnızlar şimdi susmakta, inancın umudun koynunda – Kaderin Dizaynı (Yalnızlık Mevsimi)</blockquote>

Vega ile ilgili hikayeler