kalamar ile ilgili hikayeler

Murat UstaBabadan oğula geçen bir zanaat hikâyesi. Babakale’de Osmanlı ordusuna kılıçlar üretilirmiş zamanında. Çelik ise Sicilya’dan gelirmiş. Murat Usta bu geleneğin son temsilcisi. Artık kılıç üretmiyor ama sipariş üstüne bıçaklar yapıyor. Karayel: Babakale, rüzgârı kadar kalamarıyla meşhur. Güzel manzara eşliğinde bira-kalamar yapmak için güzel bir terası var Karayel’in. Assos Antik Liman: Behramkale’nin limanı iki bin yıldan eski. Kimler geldi geçti diye sadece hayal kurmak için b...Devamını Oku

26 Oca 2022

🐟 BalıklamalıkBalık mezelerinde Yengeç Restoran 'ın çeşitliliğini başka hiçbir yerde görmedim. Yengeç, Urla'nın bilinen meyhanelerinden, o yüzden uzun uzun anlatmanın lüzumu yok. Ben denediklerim arasından mutlaka sofranıza teşrif etmesi gerekenleri belirteyim: kabak çiçeğinde levrek tava muhteşem bir hafiflikte; levrek, suyunu kaybetmemiş. Sütlük (erkek balık yumurtası), yumuşacık ve adına yaraşır şekilde narin bir tada sahip. Ballı kalamar, beklenmedik şekilde zevkli ve suyuyla iç ısıtıc...Devamını Oku

20 Ağu 2021

apéroapéro
∙

HİKAYE

Bağların arasında mevsim güzeli

Patlıcanın hası yoksa olmasa şakşuka, olsa şöyle mevsiminde vişneli bir bamya!

Berkok Yüksel

·

11 Mar 2021

Bağların arasında mevsim güzeli