• Çiğ süte zam geldi: Ulusal Süt Konseyi, 16 Temmuz 2025 tarihinde yaptığı toplantıda çiğ inek sütü tavsiye fiyatını 17,15 TL'den 18,35 TL'ye çıkarmaya karar verdi. Bu yeni fiyat, 1 Ağustos 2025 tarihinden itibaren geçerli olacak ve üreticinin eline net geçecek şekilde uygulanacak.<ul><li>Çiğ süt tavsiye fiyatı, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeriğine sahip süt için belirlenmiştir.</li><li>Karar, Ulusal Süt Konseyi Yönetim Kurulu tarafından oy çokluğu ile alınmıştır.</li><li>Üreticinin soğutma, nakliye ve diğer cari giderleri karşılaması durumunda, bu giderler ayrıca ödenecek.</li><li>Yağ ve protein oranlarındaki her bir dizyem (0,1’lik değişim) için 27 kuruş fark uygulanacak.</li><li>Çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatı, Eylül 2025 döneminde yeniden değerlendirilecek.</li></ul>

Canlı Gündem

TÜİK, şubat ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini <a fr-original-style="" href="https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=Sut-ve-Sut-Urunleri-Uretimi-Subat-2023-49479&dil=1" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">açıkladı</a>. Buna göre, toplanan inek sütü miktarı Şubat'ta yıllık bazda %0,5 yükselerek 793 bin 384 tona ulaştı. Toplanan inek sütü miktarı Ocak-Şubat döneminde geçen yılın aynı dönemine kıyasla %2,5 artarak 1 milyon 667 bin 451 tona çıktı.🔎 Detaylar: Ocak'ta 874 bin 67 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Şubat'ta %9,2 azalarak 793 bin 384 tona düştü. Aynı dönemde 145 bin 149 ton olan içme sütü üretimi de %8,5 azalarak 132 bin 881 ton olarak gerçekleşti.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, Şubat'ta geçen yılın aynı ayına göre %11,9 artarak 132 bin 881 ton oldu. Ocak-Şubat döneminde de içme sütü üretimi yıllık bazda %10,5 artışla 278 bin 30 tona yükseldi.</li></ul>➕ Dahası: Şubat'ta geçen yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %1,6 azalarak 82 bin 542 tona gerilerken Ocak-Şubat döneminde yıllık bazda %2,2 artışla 173 bin 976 tona yükseldi.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">İnek peyniri üretimi Şubat'ta yıllık %3,6 artarak 58 bin 917 tona, Ocak-Şubat döneminde de %10,2 artışla 122 bin 370 tona çıktı.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Şubat'ta ayran üretimi %5,8 düşüşle 52 bin 216 tona, tereyağı üretimi %30 düşüşle 7 bin 236 tona indi. Ocak-Şubat döneminde ayran üretimi %3,5 artarak 113 bin 632 tona çıkarken tereyağı üretimi %24 azalarak 14 bin 907 tona geriledi.</li></ul><h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Kümes hayvancılığı</h2>TÜİK'in Ocak ayına ilişkin <a fr-original-style="" href="https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=Kumes-Hayvanciligi-Uretimi-Subat-2023-49411&dil=1" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">açıkladığı</a> kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerine göre; Türkiye genelinde tavuk eti üretimi Ocak'ta yıllık bazda %3,8; aylık bazda %4,6 azalarak 191 bin 807 tona düşerken; tavuk yumurtası üretimi Ocak'ta aylık bazda %1,1 azalırken yıllık bazda %3,3 yükselişle 1 milyar 727 milyon 224 bin adede çıktı.➕ Dahası: Ocak'ta kesilen tavuk sayısı yıllık bazda %6 azalarak, 104 milyon 490 bin adet olarak kayıtlara geçti. Hindi eti üretimiyse aynı dönemde %16,2 azaldı ve üretim miktarı 3 bin 636 ton oldu.💾 Bilgi Notu: Kahramanmaraş merkezli depremlerden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri ve bilgi elde edilememesi nedeniyle söz konusu istatistiklerin üretiminde geçici bazı uygulamalara gidildi.💉 Hatırlatma dozu:&nbsp; TCMB'nin, Mart ayı tüketici enflasyonu verisine ilişkin değerlendirmede bulunduğu Aylık Fiyat Gelişmeleri raporunda gıda grubunda yıllık enflasyonun 1,44 puan azalışla %67,89 seviyesine gerilediğine değinilirken, özellikle taze meyve ve sebze fiyatlarında azalış kaydedildiği ifade edilmişti. Buna karşın aylık artışın kırmızı ette %18,3, beyaz ette %5,7, işlenmiş ette ise %14,3 olduğu ve gıda enflasyonundaki artışın çoğunlukla bu ürünlerdeki artıştan kaynaklandığı belirtilmişti.

EXANTE

Şubat ayında tavuk eti üretimi %8,1; içme sütü üretimi %8,5 azaldı

İçme sütü ve tavuk eti üretiminde düşüş

• Oatly'de kısa pozisyona giren Spruce Point, yulaf sütü üreticisini gelirini ve marjlarını olduğundan yüksek göstermekle ve sürdürülebilirlik çabaları konusunda tüketicileri yanıltmakla <a fr-original-style="" href="https://www.cnbc.com/2021/07/14/oatly-accused-of-overstating-revenue-and-greenwashing-by-activist-short-spruce-point-.html" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">suçluyor</a>. Şirket, Oatly'nin finansal raporlarının bağımsız bir soruşturmaya tabi tutulmasını talep ediyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Karşı tarafın cevabı: Oatly, iddiaları reddederek tüm faaliyetlerinin ve finansal raporlamalarının arkasında durduğunu belirtti. Şirket, iddiaların yer aldığı raporun, Oatly'nin hisselerinin düşmesi durumunda kazançlı çıkacak biri tarafından yayımlandığının altını çiziyor.&nbsp;</li></ul>

sütü ile ilgili hikayeler