Moda sokaklarında dikkatimizi çeken, duvar yazılarında, dondurmacılarda hatta lahmacun fırınlarında

Moda sokaklarında dikkatimizi çeken, duvar yazılarında, dondurmacılarda hatta lahmacun fırınlarında bile vegan yazılı tabelalar. Bir veganın ne yiyeceğim diye düşünmeden masaya oturabileceği; döneri, tostu, baklavayı, peyniri vegan üreten dükkânların, insanların, restoranların mahallesi Moda'da vegan yerleri gezdik.

Çinili Taş Fırın'ın soya kıymalı lahmacunu

Dün'de, sırtımızı yasladığımız bir yastık, önümüzde bilgisayarlar, açık hava ofisi kurmuşuz. Kahvaltı saatinde vegan börek de var, akşamüstü acıkana falafel de. Vegan Bakkal'a badem ve kajudan yapılma sürme peynir Veg&Choice almaya gittik; Turp'ta tempehli döner yapıldığı bilgisini de alarak çıktık. Yer'in maş fasulyeli, humuslu, kuru domatesli dürümünün tadı başka yerde pek yok. Çinili Taş Fırın'da soya kıyması, domates, kırmızıbiber, sarımsak, çarliston biber ve maydanozdan lahmacun yapıyorlar. Sevenlerine duyurulur. Arada canımız suşi çektiğinde Yuzu'da sonlanıyor yürüme. Sucuğun, sosisin, içli köftenin veganı nasıl oluyor? Limonita Vegan Kasap'ta tatmak da öğrenmek de mümkün. Mısır usulü, favadan yapılan falafel ta'ameye için de Kem Küm'de çekiliyor tabure. Canın sandviç istediğinde Veganarsist'de Brutus Vegan Adana Dürüm. Veya Nev'in Anne Vegan Islak Hamburgeri ya da Gandalf Vegan Tantuni Sandviç. Seçemedik.