buğday fiyatları

ABD ve Kanada’daki kuraklık, iklim felaketleri ve Rusya’da tahıl ihracatına getirilen vergilerin arzı azaltması nedeniyle son 6 ayda %80 artarak küresel piyasada son 9 yılın en yüksek seviyesini gördü. Döviz kurunda gerçekleşen şiddetli artışlarla birlikte bu durumun ülkemizde un ve makarnaya yüklü bir zam olarak yansıması bekleniyor.

• Detay: Üreticiler, buğdaya normal şartlarda aralık sonundan itibaren yeni yılın ilk 2 ayında zam geldiğini belirterek yaşanan fiyat artışlarının asıl zam döneminde gerçekleşmediğine dikkat çekiyorlar. Toptan fiyatı bu yıl %136 zamlanan unun, önümüzdeki dönemde %48 daha zamlanarak bir kilosunun 12 lirayı bulması; makarna fiyatlarının en az %15 zamlanarak bir paketinin 5 lirayı aşması bekleniyor.
• Üretimde düşüş: TÜİK’in 2021 Bitkisel Üretim ikinci tahmini verilerine göre, buğdayda son 14 yılın, arpada da son 32 yılın en düşük üretimi bizleri bekliyor.
• Ekmekte son durum? İstanbul Ticaret Odası (İTO) tarafından 10 Kasım'da alınan kararla 230 gram ekmek 2,5 liradan satılmaya başlamıştı. Fakat zam teklifinin sunulduğu geçtiğimiz Ağustos ayında un fiyatları 175 lirayken kararın uygulanmaya başladığı 11 Kasım’da un fiyatları 300 lirayı buldu. Tüm bu nedenlerden dolayı üreticiler ekmeğin en az 3 lira olması gerektiğini belirtirken İstanbul'da bazı fırınlar ekmeğin gramajını 210’a düşürüp 3 liradan satmaya başladı.