Yemelik-içmelik

🍾 Doğal şarap: Havaların ısınmasıyla çantamda yerini bulan en bomba ürün kesinlikle Arcadia’nın Pét-Nat’ı. Pét-nat, Fransızca doğal köpüren anlamına gelen pétillant naturel’in kısaltılmış hâli. “Pét-nat” artık köpüklü doğal şarap için Fransa dışında da kullanılan bir kısaltma. Arcadia’nınki epey lezzetli, kıvamı yerinde ve portakallı oralet rengiyle insanı güneşli teraslarda hararetten kurtaran bir şişe. Ben Cihangir’deki La Cave’da buldum. Doğal şaraplar kendi mayasıyla köpüren ve kükürtsüz şaraplar oldukları için şişede gazlanma devam ediyor. Bu yüzden satın alındıktan sonra çok uzun süre bekletmeden tüketmek ve açmadan özellikle soğuk bir yerde muhafaza etmek mühim. Ayrıca sabraj yapmak için ideal bir şişe fakat ziyan etmesi de büyük suç bir lezzet.

G.A.'nın evinde tek başına sofra kurdurtulduktan az sonra

🌽 Cips: İştah Açanlar’da hakikaten iştah açan kıtır mı kıtır bir atıştırmalık paylaşmak insanın içine pek bir siniyor. Bu yaz başı denk geldiğim Mister Free’d Blue Maize cipsi, Türkiye’de yediğim en iyi tortilla cipsi. Mavi mısır unundan yapılan cips, üçgen şeklini alıp fırınlandıktan sonra hızlıca yağda kızartılıp tuzlanıyor. Mavi mısır Meksika ve Güneybatı Amerika’ya has bir bitki, rengi dışında protein oranı olarak da sarı mısırdan ayrılıyor. Mister Free’d cipslerin 135 gram paketi yaklaşık 46 lira, özel zamanların atıştırmalığı olabilir. Guacamole yerine biraz daha hesaplı, nane ve dereotu gibi otlu bir beyaz fasulye ezmesiyle iyi gider.