Fotoğraflar: Berkok Yüksel.

İstanbul’un hak ettiği kadar ihtiyacı olan şarap barı Foxy, ruhunu kaybetmeden bir değişime gitmiş. Servisi devralan Kardelen Soyalp Kurt ve mutfağın başına geçen eşi Ramazan Kurt mekânın hem menü hem de servis anlayışına yeni bir yaklaşım getirmişler. Eski Neolokalli ikili Norveç’in sualtı restoranı Under’daki zamanlarından sonra Foxy’ye dönerek daha tertipli ve profesyonel bir hava yaratıp sıkı işlenen bir menüyle eşlik etmişler. Artık bir öğle yemeği menüsü olması da cabası. Öğlen menüsü akşama nazaran daha klasik, yakınlarda çalışan ve düşünülmüş bir öğün arayanlar için uygun. İki menüde de yer alan midye tava ve taratoru önermezsem midyelere de tavalara da ayıp etmiş olurum.