<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Callebaut’da kakao dışı çözümler: Barry Callebaut, yüksek kakao çekirdeği fiyatlarıyla başa çıkmak için fermantasyon yoluyla kakao alternatifi ürünler yaratmaya ve kakao tedariki için yeni bölge arayışlarına başladı.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler oluyor?&nbsp;Fermente edilmiş ayçekirdeği, kakao dışı bir çözüm olarak İngiltere ve Benelüks operasyonlarında kullanılmaya başlandı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Arka plan: Gana ve Fildişi Sahili’nden gelen mahsullerin kötüleşmesi nedeniyle, dünya genelinde kakao çekirdeği fiyatları 28 Şubat’ta sona eren altı aylık dönemde %95 arttı. Bu gelişme, kakao tedarik zincirinin giderek Güney Amerika’ya kaymasına yol açıyor.</li></ul>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Küreselleşmenin dayatmış olduğu tek yönlü, sağlıksız, küçük üreticileri yok eden agro-endüstriyel beslenme kalıbının her geçen gün biraz daha kırılmasıyla yöresel ürünlere talep dünyanın her yerinde artıyor. Artık insanlar satın aldıkları ürünlerin köken ve kalitesi konusunda daha duyarlı ve seçici.&nbsp;Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın Ocak 2023’te AB’den alınan tescil sayısının 100'e çıkarılması amacıyla başlattığı seferberlikten beri coğrafi işaret çok daha sık gündeme gelir oldu. Van’ın bu hafta 4 yerel ürününü coğrafi işaretle tescillemesinin ardından yerelden küresele coğrafi işaretin koruma ve tanıtım etkisini odağımıza aldık.Tiffany &amp; Co. Tokyo’da Blue Box Café açmaya hazırlanıyor. Air France'ın La Première ve Business kabinlerinde seyahat eden yolcuların yemeğini artık MICHELIN yıldızlı şef Daniel Boulud hazırlıyor. Campania'ya özgü reçetelerin yer aldığı yemek kitabı, Apartamento ve Belmond işbirliğiyle çıktı.Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍸 Dünyanın en pahalı kokteyli 🪑 Louis Vuitton'dan yeni restoran 🌾 Tarlada zirai don hasarıİyi okumalar.Reyhan

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.yga.org.tr/bilim-seferberligi?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">YGA’nın Bilim Seferberliği ile Türkiye’nin dezavantajlı bölgelerinde özgün projeler üreten bireyler yetişiyor</a></h1> <a href="https://www.yga.org.tr/bilim-seferberligi?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2025/3/3/1744787228321.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="Infinity" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Bilim Kuşağı Atölyeleri, İş Bankası ve Petrol Ofisi Grubu katkılarıyla, deprem bölgesi öncelikli olmak üzere Türkiye’nin en dezavantajlı bölgelerindeki öğrencileri en son teknolojiyle ve vicdanlı bilimle buluşturuyor. Dezavantajlı bölgelerdeki çocuklar özgüvenlerini yükseltiyor, projeler üreterek çevresindeki sorunlara çözüm buluyor.Bu atölyeler sonucunda öğrencilerin %99’u, hissettiği duygularla başa çıkmada atölyelerin katkısını; öğretmenlerin %97'si, çocukların teknolojiyi anlama yeteneklerinin güçlendiğini belirtiyor.Bilim Seferberliği’nin dönüştürücü gücünü <a href="https://www.yga.org.tr/bilim-seferberligi?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> keşfedebilirsiniz.

16 Nisan - YGA - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Van’ın bu hafta 4 yerel ürününü coğrafi işaretle tescillemesinin ardından yerelden küresele coğrafi işaretin koruma ve tanıtım etkisini odağımıza aldık. Campania'ya özgü yemek kitabı, Apartamento ve Belmond işbirliğiyle çıktı.