<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Çikolatada teknoloji hamlesi:&nbsp;Dünyanın en büyük çikolata üreticilerinden Barry Callebaut, NotCo’nun yapay zeka platformunu kullanarak yeni tarifler geliştirdi.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ne dedi? Şirket, yeni formüller ve fonksiyonel bileşenlerin keşfiyle sağlık ve zindelik trendlerinden daha etkin yararlanmak için inovasyon sürecini hızlandırmayı hedeflediğini açıkladı.</li></ul>

apéro

<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Callebaut’da kakao dışı çözümler: Barry Callebaut, yüksek kakao çekirdeği fiyatlarıyla başa çıkmak için fermantasyon yoluyla kakao alternatifi ürünler yaratmaya ve kakao tedariki için yeni bölge arayışlarına başladı.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler oluyor?&nbsp;Fermente edilmiş ayçekirdeği, kakao dışı bir çözüm olarak İngiltere ve Benelüks operasyonlarında kullanılmaya başlandı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Arka plan: Gana ve Fildişi Sahili’nden gelen mahsullerin kötüleşmesi nedeniyle, dünya genelinde kakao çekirdeği fiyatları 28 Şubat’ta sona eren altı aylık dönemde %95 arttı. Bu gelişme, kakao tedarik zincirinin giderek Güney Amerika’ya kaymasına yol açıyor.</li></ul>

Barry Callebaut ile ilgili hikayeler