Beni tanıyanlar bilir, yemeğe bayılırım ( fiziksel olarak yemekten, tarih ve teorisine kadar) Tanımayanlar da bilebilir, sonuçta 20liğin ilk bülteninde etli sarmaya olan aşkımdan bahsetmiştim. Bugün durmadan kızarmış ekmekten bahsetmemin nedeni midemin biraz rahatsız olması. Tüm günümü harika olan çay, kızarmış ekmek ve beyaz peynir üçlüsü ile haşır neşir olarak geçirdim — pardon yalan olmasın akşam da haşlanmış patates ve yoğurt yedim.
Sonra da aklıma arkadaşımın babası ile yaptığımız bir konuşma geldi. Kısaca bize doğanın, toprağın, direk bağından koparıp yediğimiz muhteşem kokan domateslerin, taze balıkların değerini bilmemiz gerektiğini çünkü dünyanın durumunun iyi olmadığını söylüyordu. Haklıydı da. Dünyanın kaynaklarını o kadar çabuk ve sürdürülebilirlikten uzak bir şekilde tüketiyoruz, her şeyi bozuyor ve kirletiyoruz ki gerçekten doğadan, tazelikten uzaklaşmamız çok yakın.
