Dana Carpaccio ile ilgili hikayeler
Șef Emre Şen'in yılbaşı sofrasıYeni yıl sofranızı baştan aşağı güzelleştirecek tarifler paylaşıyoruz. Menüde: Dana carpaccio, trüflü patates püresi, confit ördek but, Amerikan salatası, ızgara kale salatası ve hindiba salatası var. Yılbaşı sofrasına giriş: Trüf soslu dana carpaccio tarifi Malzemeler 250 gram dana bonfile 60 gram roka 50 gram yaprak parmesan 20 gram zeytinyağı 2 gram Maldon tuz 1 gram karabiber 30 gram trüf sos (Tarifi aşağıda) Yapılışı Bonfile, tuz ve karabiberle baharatlanır. Ardından kız...Devamını Oku
31 Ara 2025
Ortaköy’ün son İtalyan restoranı Visorante, Crowne Plaza Otel’in teras katında açıldı. Restoranda sürdürülebilirlik, mevsimsellik ve yerel ürün kullanımı önceliklendiriliyor. Menüde ne var? Pizzalarda margherita, funghi, panuozzo, bistecca con aspragi, alla diavola, formaggio, vegetarian ve bresaola; iştah açıcı antipastilerde ise burrata, dana carpaccio, stratiacella peynirli domatesli bruschetta ve İtalyan usulü ördek prosciutto öne çıkıyor.
15 May 2024