patates püresi ile ilgili hikayeler
Șef Emre Şen'in yılbaşı sofrasıYeni yıl sofranızı baştan aşağı güzelleştirecek tarifler paylaşıyoruz. Menüde: Dana carpaccio, trüflü patates püresi, confit ördek but, Amerikan salatası, ızgara kale salatası ve hindiba salatası var. Yılbaşı sofrasına giriş: Trüf soslu dana carpaccio tarifi Malzemeler 250 gram dana bonfile 60 gram roka 50 gram yaprak parmesan 20 gram zeytinyağı 2 gram Maldon tuz 1 gram karabiber 30 gram trüf sos (Tarifi aşağıda) Yapılışı Bonfile, tuz ve karabiberle baharatlanır. Ardından kız...Devamını Oku
31 Ara 2025
Uzayda yemek üretimiESA, İngiltere merkezli girişim Frontier Space ve Imperial College London ile işbirliği içinde Uluslararası Uzay İstasyonu’na (ISS) hücrelerden mikro yerçekimi ve yüksek radyasyonda yemek üretebilen bir biyoreaktör gönderdi. Ayrıntılar: Sistem, hassas fermantasyon yöntemiyle test tüplerinde yetiştirilen proteinler, yağlar ve karbonhidratları kullanıyor. Bu bileşenler, uzay ortamında işlenerek biftek ve patates püresi gibi geleneksel yiyeceklere dönüştürülebiliyor. Proje, astr...Devamını Oku
29 Nis 2025
St. John, 30. yıl dönümünü kutlamak içinSt. John'un kurucuları Fergus Henderson and Trevor Gulliver | Fotoğraf: Harriet Langford Londra’nın köklü restoranı 1994 menüsünü yeniden hazırlıyor. Restoranın kızarmış çıtır domuz kuyruğu ve yılan balığı, pastırma ve patates püresi gibi favorileri orijinal fiyatlarından satılacak . 1994'te açılan St. John, dünyanın en etkili restoranlarından biri olarak kabul ediliyor.
31 Ağu 2024
St. John, 30. yıl dönümünü kutlamak içinSt. John'un kurucuları Fergus Henderson and Trevor Gulliver | Fotoğraf: Harriet Langford Londra’nın köklü restoranı 1994 menüsünü yeniden hazırlıyor. Restoranın kızarmış çıtır domuz kuyruğu ve yılan balığı, pastırma ve patates püresi gibi favorileri orijinal fiyatlarından satılacak . Gelecek ayki "1994 Menüsü" servisi için rezervasyonlar OpenTable’da açıldıktan sonra sadece birkaç dakika içinde doldu. Bir adım sonrası: Masa kapmayı başarabilenler St. John'un imza yemeklerinde...Devamını Oku
28 Ağu 2024