<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Ünlü şef Diego Guerrero'dan Abelia: Yemek yazarı Ebru Erke’nin haberine göre The Peninsula İstanbul’un ünlü şef Diego Guerrero'nun yönetimindeki yeni restoranı Abelia, sadeliği ve yerel ruhu benimseyen mutfağıyla şehrin küresel gastronomideki artan rolünü vurguluyor. Abelia 23 Mayıs'ta açılacak.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kimdir? Akdeniz ruhunun İstanbul'un güçlü gastronomi mirasıyla buluşturan Guerrero, Madrid'deki DSTAgE restoranıyla modern İspanyol mutfağının en özgün temsilcilerinden biri olarak biliniyor. Mutfağı, klasik fine-dining yapılarını yeniden yorumlayan teknik ustalığın ötesine geçiyor.</li></ul>

apéro

<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması 4. yılında:&nbsp;Dude Table Gastronomi Pazarlama İletişimi Ajansı’nın organizasyonuyla hayata geçirilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, bu yıl Unilever Food Solutions sponsorluğunda yapılıyor. Genç şeflerin teknik, yaratıcılık ve vizyonlarını ortaya koyabilecekleri bir platform sunmayı hedefleyen yarışma, 21–35 yaş aralığında profesyonel mutfaklarda çalışan genç şeflerin başvurularına açık olacak.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler neler?&nbsp;UFS tarafından hazırlanan Geleceğin Menüleri Trend Raporu 2025 doğrultusunda belirlenen yarışmanın temasında, şeflerin yaratıcı süreçlerine “Neo Gelenek”, “Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu”, “Yeni Nesil Yemek Deneyimi” ve “Sınır Tanımayan Mutfaklar” başlıkları yön verecek.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir adım ileriden:&nbsp;Final, 12 Haziran tarihinde Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)’da yapılacak. Yarışmanın kazananları, Unilever’in Hollanda’daki Wageningen Kampüsü’nde yer alan Hive Gıda İnovasyon Merkezi’nde eğitim alma hakkı kazanacak. Merkez, gıda teknolojileri, Ar-Ge çalışmaları ve tüketici eğilimlerine yönelik araştırmalarla biliniyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Jüriden: Yarışmanın jüri kadrosunda Funda İnansal, Cem Erol, Ebru Erke, İnanç Çelengil, Mehmet Akdağ, Duygu Özerson Elakdar ve Pınar Balpınar yer alıyor.</li></ul>

• Ebru Erke'den Yunan adaları deneyimi: Hürriyet yazarı Ebru Erke, Yunan adalarındaki dört günlük turu sonrası Türk turistlere yönelik yerel işletmelerde bıkkınlık ve gerginlik gözlemlediğini aktardı.<ul><li>Erke, Rodos'ta bir restoranda yüksek sesle konuştuğu için azarlandığını belirtti.</li><li>Samos'ta bir işletmeci, Türk turist yoğunluğundan rahatsızlık duyduğunu açıkça ifade etti.</li><li>Patmos'ta ise altı kişinin küçük bir masaya sıkıştırılmaya çalışıldığına dikkat çekti.</li><li>Yunan adalarının Türk turistlerden sağladığı ekonomik kazancın önemli olduğu, her yıl 1 milyondan fazla Türk turistin adalara giriş yaptığı belirtildi.</li></ul>

Ebru Erke ile ilgili hikayeler