aposto-logo
TR
TREN

Kuşadalı ile ilgili hikayeler

Fikret'in (Kuşadalı) focaccia'su ; İçindekiler: - 390 ml su - 15 gr yaş maya - 5 gr şeker - 30 gr natürel sızma zeytinyağı - 240 gr tam buğday unu - 300 gr buğday unu - 12 gr tuz - Biberiye - Üzeri için deniz tuzu Yapılışı: İlk olarak şekerli ılık suda mayayı eritiyoruz. Unları, zeytinyağını ve en son da tuzu azar azar ekleyip 5 dakika yoğuruyoruz. Hamuru bir top haline getirip yağlanmış karıştırma kabına koyuyoruz, üzerini de havluyla örttük mü tam...Devamını Oku

23 Oca 2023

SOLİSOLİ

HİKAYE

Herkes gitse bile İstanbul'da kalmana sebep mahalle

Bir akşamüstü dondurmasının eşlik ettiği yürüyüşümüzde mahalleyle tanıştık. Gezdik, sessizliği dinledik, kahve içtik, sonu denize çıkan sokaklar aradık.

23 Eki 2022

Mahalleyi arkasında taşıyanlar Günlük dilimizde Balık Pazarı olarak bilinen Sahne Sokak’ta dolaştık Ümit (Savaş)'le. Şimdisi kadar bir zamanları da aklımızda. “Bence bugünün Perası hepimizin hayalinde yarattığı öznel ve kurgusal bir alan. Kepenkler, brandalar, inşaat demirleriyle kuşatılmış sokaklar ve vitrinleri görmezden gelmek biraz hayal gücü gerektiriyor. Anılardan, okunan ve izlenenlerden, biraz da günlük hayatımızdaki tecrübelerden beslenen farklı Pera sınırl...Devamını Oku

15 Eki 2022

Unutma Bahçesi’nden Hatırlama Pratikleri: İki Ülke, İki Ev, İki Kadın

Dilşad Aladağ ve Eda Aslan, Alman-Yahudi bilim insanları Leon Brauner ve Alfred Heilbronn’un kurduğu Botanik Bahçesi’nin olası yıkımı karşısında “Şehrin hafızasında bahçeye bir yer açmak mümkün mü?” sorusuyla bir yolculuğa çıkıyorlar. Bu yolculuk, botanik bahçesini ve bitkilerin buradaki yaşantısını merkezine alan “Unutma Bahçesi” projesine ve 6 Haziran’a kadar Depo’da görülebilecek bir sergiye dönüşüyor. Bu yazıda “Unutma Bahçesi”nin hikâyesininin yanısıra, projenin ortaya çıkardığı, biri Türk diğeri Alman iki bilim insanı kadının, İstanbul ve Münster’deki iki evde geçen ve bu evler üzerinden bağlanan Hollywoodvari hikâyesini de okuyacaksınız.

31 May 2021