1980'lerde, ABD'nin iki ucundaki Kaliforniya ile Arkansas arasında, yollarda başlıyor Minari. Evlendiklerinde ABD'ye taşınarak “birbirlerini kurtarma” sözü vermiş Koreli çift, çoktan Jacob ve Monica isimlerini benimsemiş, belli bir para biriktirip, Kaliforniya'da doğan çocukları Anne ve David'i de yanlarına alıp yeni hayaller peşine düşmüşler. Jacob'ın hayali kendi bahçesinde tarım yapmak ve ABD'de kolay bulamadıkları Kore sebzelerini yetiştirmek; Monica'nın hayalini bilmesek de, kalp rahatsızlığı nedeniyle bir an bile gözünün önünden ayırmak istemediği küçük oğlunu ve ailesinin bir arada kalmasını her hayalin önünde tuttuğunu anlayabiliyoruz. Arkansas'a taşınıyorlar, Jacob'ın hayalindeki bahçenin ortasında olmasına rağmen en yakın hastaneye bir saat uzaklıktaki bu tekerlekli ev, Monica'nın hayalindeki ev değil. Kavgalar artmaya başlamışken, çareyi Monica'nın annesini ülkeye ve evlerine getirmekte buluyorlar. Jacob'ın bahçesi mahsül vermeye başladıkça, yeni sorunlar peşlerini bırakmıyor. Anneanne Soon-ja'nın da dokunuşlarıyla, hayallerini unutmaya başladıkları her an, bir şekilde “birbirlerini kurtarma” sözü verdiklerini hatırlayarak yeniden kenetleniyorlar.Film, ona adını veren bitki gibi, bir parçası ekildiği anda kolayca, kendiliğinden sarıyor tüm kalbinizi. Burning / Beoning'de kolektif olarak âşık olduğumuz Steven Yeun'u yeniden görmek de, ülkesinde olup da ait hissetmedikleri o yerden gitmeye çalışanların da gitmeyi başarmış olanların da kolayca anlayabileceği duyguları hissetmek de, ufak detaylarındaki 80'ler nostaljisi de, Emile Mosseri'nin müzikleri de Minari'yi yılın en iyisi olmasa bile en sıcağına dönüştürüyor.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://images.aposto.com/images-2021-02-19T22:04:49.044Z.jpeg"></figure>Minari'nin konuşulmayı en hak eden performansı, ödül sezonunun eleştirmenler cephesinin de favorisi hâline gelmiş Youn Yuh-jung'unki pek tabii ki. Kendisinin geçtiğimiz yıl The Farewell'in babaannesi Zhao Shuzhen'in çaldığı kalplerimizin yeni sahibi olduğunu söylemek mümkün. Torunları için “büyükanne gibi olmayan” bir büyükanne olan Soon-ja, batı ya da doğu kültürü fark etmeksizin toplumun standart büyükanne anlayışının dışında: “Kurabiye pişirmiyor, küfrediyor ve erkek iç çamaşırları giyiyor". Jacob ve Monica için kriz anında yardıma koşan bir kurtarıcı, Batı'nın yutmaya başladığı bir aileye köklerini hatırlatan, Kore'yi hiç koklamamış çocuklar için dahi “evi Kore gibi kokutan” bu kadın, hem bu özellikleriyle hem de torunlarını cesaretlendirişi, onlara öğrettikleri ve sevgisiyle, batı ya da doğu kültürü fark etmeksizin kalplere kazınacak bir büyükanne. Youn Yuh-jung'un enerjisi, sözcüklere ihtiyaç duymadan bu karmaşık karakteri ve değişimini yansıtma kabiliyeti de onu filmin en muhteşem yanı yapıyor.★★★★

Hayaller ve "büyükanne gibi olmayan bir büyükanne".

Minari, 2020

Büyükannenizi düşünün: Mutfakta yemek yapıyor, o esnada karanfilli nefis bir portakal kabuğu reçeli pişiyor. Birazdan kokular yükselmeye başlıyor ve siz taze ekmeğin üzerine reçeli sürmenin hayalleri peşindesiniz. Benim yüzüm gülümsemeye başladı, eğer sizin de öyleyse devam ediyorum. Zaten konumuzun büyükanneler olduğunu anlamışsınızdır.&nbsp;Anneanne, babaanne mutfakları bir başkadır. Çözümleri de! “Sıfır atık” konusu her geçen gün hayatımızı daha derinden etkilerken, her yeni gün çevre dostu farklı bir ipucu ve ürünle karşılaşırken, kendi mutfağımızda atıksız çözümler bakarken nedense çareyi hep uzaklarda arıyoruz. Bu yenilikler sandığınız kadar da yeni değil. Aksine çok eski. Büyükannenizin evinde saklı. Büyükannelerimiz, yıllardır atık ve maliyetleri kısmak adına hayatı kolaylaştıran birbirinden farklı çözümü hayatlarına entegre etmiş. Neden onlara dönüp bakmıyoruz?Bez havlular: 1900'lerin ortalarına kadar kâğıt havlular pek de popüler değildi. Peki o zaman herkes ne yapıyordu? Tabii ki bez havlu kullanıyordu. Bambu ve diğer geri dönüştürülebilir kâğıt alternatiflerini bir kenara bırakıp klasik olmuş bir temizleyiciye neden biz de dönüş yapmayalım? Elde veya makinede yıkanabilir bez havlulara geçip, tek kullanımlık ürünleri rahatlıkla reddebilirsiniz.&nbsp;Sirke ve karbonat: Temizlik konusuna gelirsek, büyükannelerimiz muhtemelen çoğumuzun evindeki gibi mutfak lavabosunun altında saklanmış düzinelerce kimyasal temizleyiciye sahip değildi. Ona da ihtiyacı yoktu; çünkü çok amaçlı kullanım olağanı sunan sirke ve karbonat vardı. Tıkanan lavabo giderlerinin açılmasından dibi tutmuş tencere ve tavaların temizliğine kadar birçok farklı alanda sirke ve karbonatı kullanabilirsiniz.Yine bildiklerimizden devam edelim: Saksıda meyve, sebze otlarını yetiştirme. Birleşmiş Milletler, 2050 yılında dünya nüfusunun üçte ikisinin şehirde yaşayacağını öngörüyor. Hâliyle geleneksel tarımın bu nüfusu beslemesi çok zor. Anlayacağınız konumuz şehirde tarım. Olamıyor mu? Evde tarım. Şehir tarımı, tarihte genellikle savaş ve buhran dönemlerinden sonra insanların sebze ve meyve gereksinimlerini karşılamak amacıyla yükselmiştir. Özellikle Birinci ve İkinci Dünya Savaş dönemlerinde okul bahçelerinin, kullanılmayan arazilerin bile tarım alanlarına döndüğünü biliyoruz. Günümüzde büyükannelerimizin kullandığı gibi bostanlar pek kalmasa da varsa bahçe, yoksa balkon, yoksa cam önünde rahatlıkla sebze ve meyvenizi yetiştirebilirsiniz.&nbsp;Kompost konusu: Madem evde tarım dedik çoğu kişiye yeni olan bir diğer konu da kompost konusu. Kompost, bazı yenebilir atıkların çürütülmesi ve öğütülmesi sonucu elde edilen doğal gübre anlamına geliyor. Bu gübre, toprağın daha iyi hava alabilmesi, zenginleşmesi için kullanılabiliyor. Yumurta kabukları, kuruyemiş kabukları, meyve artıkları, kese kâğıdı, kâğıt peçete, gıda artıkları, meyve sebze kabukları, kahve posaları kompost malzemelerinden. Çöpe gideceğine kompost yapıp yetiştirdiğiniz bitkilere ekleyebilirsiniz.&nbsp;Kabuk, sap, kök: Portakal reçeli demiştik yazının başında, evet meyvenin kabuğundan reçel yapmak en görmeye alışık olduğumuz yöntemlerden biri. Ayrıca sebze kabuklarından yemekler yapmak -mesela kabağın kabuklarından bir kaşkarikas- bayat ekmeklerden bisküvi yapmak, kökünden sapına bir sebzenin her detayını kullanmak mutfak kurallarının olmazsa olmazlarındandı. İyisi mi bir daha çöpe atarken iyi düşünün: Bu malzemeyi farklı bir yemekte kullanabilir misiniz?&nbsp;İllüstrasyon: Zeynep Çabuk

büyükanne ile ilgili hikayeler