Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →sirke ile ilgili hikayeler
Asri Turşucu'nun turşu suyu Fotoğraf: Deniz Sabuncu Nerede? Asri Turşucu , Kuloğlu, Ağa Hamamı Sk. 9/A, Beyoğlu/İstanbul Ne zamandan beri? 1913’te Edirnekapı’da kurulup 1938’te Cihangir’e taşınıyor. Üçüncü kuşak temsilci: Kaan Baran Güreler Neden burası? Kırmızı, sarı, yeşil, turuncu… Cam kutuların içi daima rengârenk klasiklerle doluyken her an Baran’ın denemeleriyle karşılaşıp yeni fermente lezzetlere uzanabilirsin. Neden buranın turşu suyu? Par...Devamını Oku
• Antik Çağ'ın fermante sosu: garum , Ceren Bozkurt, 27 Ekim: Ceren Bozkurt tarihin kapılarını bize bu sefer Antik Akdeniz'le aralıyor. Balık sirkesinden hâllice, dönemin en meşhur sosu, fermantasyonun zirvesi garumun geçmişini ve günümüze etkilerini anlatıyor.
05 Oca 2022
Apéro'ya yakışır bir kutlama için
Burak Ayaz'da yılbaşı akşamını şenlendirecek üç kokteyl tarifi.
10 Mar 2021
![aperoya-yakisir-bir-kutlama-icin](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.aposto.com%2F832x560%2F2020%2F11%2F2020-12-29T14%3A40%3A42.478Z.jpeg&w=1920&q=75)
Nesilden nesile bir türlü geçemeyen alışkanlıklar
Kabuk, sap, kök, karbonat, sirke, kompost: Uzakta aradığımız çözümler üzerine.
![nesilden-nesile-bir-turlu-gecemeyen-aliskanliklar](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.aposto.com%2F832x560%2F2020%2F11%2F2020-12-01T16%3A57%3A54.424Z.jpeg&w=1920&q=75)