Berlin-Roma-Londra hattında

Berlin’in ikonik gece kulübü Watergate kapanıyor

Şehir kültürü

Watergate, Renate'nin kapanışından sadece bir ay sonra, artan kira bedelleri sebebiyle kapanacağını duyurdu. Watergate, Instagram üzerinden yaptığı açıklamada yapacakları son partinin yılbaşı gecesi olacağını belirtti. Organizatörler, pandemi sonrası dönemde işlerin toparlanmadığını ve Berlin kulüp sahnesinin hayatta kalma mücadelesi verdiğini ifade etti. Bu kapanışların ardından, Die Grünen ve Die Linke partisi politikacıları Berlin gece hayatını korumak üzere hükümeti müdahaleye çağırdı. Son yıllarda Grießmühle, Rosie's ve Rummels-Bucht gibi diğer kulüplerin de kapanmasıyla Berlin'in ünlü kulüp kültürünün geleceği konusunda endişeler artıyor.

Roma, Trevi Çeşmesi'ne giriş ücreti getirmeyi planlıyor

Turizm

Trevi Çeşmesi'ndeki yoğun kalabalıkla başa çıkmak isteyen Roma şehri, şehir sakinleri dışındaki ziyaretçiler için bir giriş ücreti uygulamayı planlıyor. Roma Turizm Komiseri Alessandro Onorato, saatlik ziyaretçi sayısını sınırlayan zamanlı bir giriş sistemi öneriyor. Bu plana göre, şehir sakinleri çeşmeye ücretsiz erişebilecek, diğer ziyaretçiler ise sembolik olarak 1 euroluk ücret ödeyecek. Ziyaretçi akışını düzenlemeyi amaçlayan ve gelir elde etmeyi ikinci sırada tutan bu plan, İtalya'da turizm bakanının da desteğini almış durumda. Yeni düzenlemenin 2025 Jubilee yılına kadar hayata geçirilmesi gündemde.

Eriro

Açılış, Ehrwald

Avusturya'nın Tirol Alplerinde, 1,500 metre rakımda yer alan otel Eriro açıldı. Misafirlerine doğa ve Alplerin geleneksel kültürüyle iç içe olma fırsatı sunan; yalnızca teleferikle ulaşılabilen, sürdürülebilir malzemelerle tasarlanmış otelin dokuz süiti bulunuyor. Otel, yalınayak doğa yürüyüşleri, vahşi doğada meditasyon ve Tirol kültürüne özgü “çığırma” (yodeling) dersleri gibi özel deneyimler sunuyor. Şef David Franken’ın sıfır atık mutfağında, sadece yerel malzemelerle odun ateşinde yemekler pişiriliyor. Otelin spa'sında ise yerel şifalı bitkilerle tedavi imkanları sağlanıyor.

Fantômas

Açılış, Londra

New York stili pizza restoranı Alley Cats’in ardından, 108 Garage ve Fiend’den tanıdığımız şef Chris Denney, Royal Borough işletmecileri George Bukhov-Weinstein ve Ilya Demichev ile birlikte 21 Ekim'de yeni restoranları Fantômas’ı açıyor. Şimdilik duyduğumuza göre iç mekanlarda, minimalist mimar ve tasarımcı Axel Vervoordt’un wabi-sabi felsefesi etkili. Denney’in dikkat çeken yemekleri arasında kuzu kalbi ragù, farinata ve imza tabağı ördek ciğeri parfait var. 

Leydi

Açılış, Londra

Şef Selin Kiazim, geçtiğimiz yıl kapanan Oklava’dan sonra Londra yemek sahnesine Leydi ile geri dönüyor. Hyde London City Hotel’in zemin katında yer alan ve kendini modern Türk restoranı olarak tanımlayan Leydi, menüsünde kahvaltıdan akşam yemeğine uzanan geniş seçeneklere yer veriyor. Öne çıkan klasikler arasında ev yapımı sucuklu ekmek, pastırmalı humus ve çıtır börek var. Kokteyl menüsünde ise yoğurtla yıkanmış rakı gibi deneysel seçenekler mevcut. 

Sesta

Açılış, Londra

Eski Pidgin’in yerini alan Sesta, şef Drew Snaith ve işletme müdürü Hannah Kowalski’nin önderliğindeki yeni yolculuğuna başladı. Mevsimsel yemekler sunan mahalle restoranı, iddialı doğal şarap kavıyla de dikkat çekiyor. Oldukça küçük bir mekan olduğu için boş bulduğunuz yere oturun demek yanlış olmaz ancak yine de rezervasyon yaptırmalı. Menüdeki paylaşılması için tasarlanmış yemekler, yükselişte olan elevated comfort food yaklaşımını takip ediyor.