Soli, Jack ruhunun peşinde Şimdi değilse ne zaman yeni rotaların peşinden gidecek, farklı tatlarla kendimizi şenlendireceğiz? Yaz planlarınıza dâhil etmelik, gezgin ruhunuzu Jack Lives Here ruhuyla buluşturabileceğiniz heyecan verici duraklara davetlisiniz. Banyan, Ortaköy / İstanbul: Uzak Doğu mutfağını Batılı tekniklerle yorumlayan ve bizlere füzyon mutfağı sunan Banyan Restaurant, eşsiz boğaz manzarasına eşlik edecek özenle hazırlanmış kokteyller için doğru adres. Soli öneriyor: Acıyı ve ekşiyi bir arada tadabileceğiniz Chili Sour . İçindekiler: Biraz Jack dokunuşu, Triple Sec portakal şurubu, Banyan Chili infüzyon ve BLLS miks. Dokuzbuçuk Alaçatı, Alaçatı / İzmir: Hacımemiş sokaklarını keşfederken Ege’ye has taş duvarlar arasında soluklanmalık ve şimdi değilse ne zaman diyeceğimiz yeni tatlar peşinde koşmalık bir yer. Soli öneriyor: Farklı diyarlardan bir deneyim sunan Aromatic Fire . İçindekiler: Biraz tarçın dokunuşu, narenciye karışımı, liçi ve çilek. Sarnıç Beach, Bodrum / Muğla: Bodrum’un nefes kesen koylarından Bitez’in uzun yıllardır gediklisi Sarnıç’a uğramadan olmaz, hatrı kalır. Soli öneriyor: Ballandıra ballandıra anlatmalık anlara yakışacak bir lezzet Honey Passion Lemonade . İçindekiler: Biraz bal dokunuşu, çarkıfelek meyvesi, şekersiz limonata. Derya Beach, Kaş / Antalya: Kaş’ın aklımızı başımızdan alan güzelliğini en iyi nerede tecrübe ederiz? Elbette keyifli happy hour ’ların ve taş fırından çıkan nefis pizzaların vazgeçilmez durağı Derya Beach’te. Soli öneriyor: Yeşil ve maviye oldukça yakışacan bir klasik Jack Nar . İçindekiler: Taze nar suyu ve bolca Jack dokunuşu .
Daha fazlasını öğren →
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
kitabı… Akillas Milas ve Fıstık Ahmet’in kitapları. Adalı, adayı anlatan, kıymetli insanlar.
müziği… Her dilden Ege türküleri, mandolin sesi değmiş şarkılar.
sokakta yürürken karşılaşılan insanı… En sık yengemle karşılaşıyorum, indiği vapura biniyorum. O Prinkipo’dayken denk geliyorum ya da ben giderken o dönüyor.
sesi… Martı, şıpıdık terlikler. Ben neredeyse yaz kış topuklu terliklerimleyim, hep kendi ritim sazımla yürüyorum adada. Tık, tık, tık…
tadı… Şarap. Gündüzden kahvaltıyla, öğle güneşini atlatınca herhangi bir rengini açıyorum. Böyle içki gibi de değil meşrubat niyetine. Bir de illaki rakı.
Büyükada halk plajları
apartman önü muhabbetinin konusu… Bahçecilik, çiçekler, budama zamanı, fide alışverişi, bahçe temizliği, çim tohumu cinsleri; yavrulama dönemi hayvanların bakımı ve ihtiyaçları. Mutlaka ya bir kedi ya bir martı yavrulamış oluyor, tedavi için yetersiz ve işini yapmaktan imtina eden belediye veterinerinden biraz da çaresizce yakınılıyor gibi gibi şeyler.
yukarı bakınca camda görülen… Dilenci martılar, begonviller, dolunay, aynı gökyüzünün bambaşka renkleri, alışık olduğum ama görmeye görmeye unuttuğum Kutup Yıldızı ve Küçük Ayı Takım Yıldızları.
meselesi… Döndüğünde adayı olduğu gibi bulmak, olduğu hâliyle de muhafaza edebilmek için uğraşmak.
kokusu… Mimoza, Arap yasemini, mor salkım, hanımeli… Bahardan itibaren daha adaya yaklaşırken bu çiçeklerin kokuları gelir hemen. Tarifsiz, bambaşka bir güzellik.
duygusu… Belki yaşımdan ötürü de -artık 30'lu yaşlarımdayım- dertsiz değil ama tasasız, durmakla vakit kaybediyor telaşına düşmeden, rölantide gitmek; manzarayı da izleyerek yol almak.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
SoliSeyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
NEREDE YAYIMLANDI?
Vardal'ın peşindeyiz bu hafta. Vardal, Caniş, Canan, Canansu. Mahalle: Büyükada. Mahalleliler: Fıstık Ahmet, poyraz, martı, şıpıdık terlikler, sokak köpekleri, Ege türküleri, Arap yasemini.
24 Tem 2022
YAZARLAR
Soli
Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor.
İLGİLİ OKUMALAR
Kültürel değer üretme biçimi değişiyor. Seyahat de bunun dışında kalmıyor. Seyahatin tarihsel işlevlerinden biri olan öğrenme, kültürel katılım ve karşılaşma, dijital çağın koşullarında yeniden görünür oluyor.
12 Ağustos’ta yaşanacak tam güneş tutulması Grönland’ın doğusundan başlayıp güneye doğru ilerleyecek ve ardından İzlanda’nın batı kıyıları ile İspanya’nın kuzeyinden geçecek. Yaklaşık iki dakika sürecek bu doğa mucizesine tanık olmak isteyenler için farklı zevklere göre öneriler hazırladık.
23-28 Haziran arasındaki Paris Erkek Moda Haftası bir kez daha gösterdi ki bugün moda yalnızca kıyafet üretmiyor; şehirlerin kültürel ritmini belirleyen, farklı disiplinleri aynı masada buluşturan ve en beklenmedik karşılaşmalar için alan açan canlı bir ekosistem olmaya devam ediyor.
Kuruçeşme'de, sadece randevuyla hizmet veren Salon Kantiem, Türkiye'nin ilk bağımsız saatçilik butiği olma iddiasında. Ama bir mağazadan çok bir buluşma noktası olarak tasarlanmış. Türkiye'de bağımsız saatçilikte yaşanan dönüşümün ortasında duran isimlerden biriyle, Turkish Watch Guy'ın kurucusu ve yeni açılan Salon Kantiem'in ortaklarından Doruk Ünlü'yle saatlerin anlattığı hikayelerden ve Türkiye'nin potansiyelinden sohbet ediyoruz.
Belki Canelé’sini belki Earl Grey’li kekini tattınız ama muhtemelen henüz onunla tanışmadınız. Mitte Brot'un pasta şefi Gökçe Durukan, şehrin kahve laboratuvarı Petra’nın kahve eşlikçileriden sorumlu. Sabahın erken saatlerinde müşterilerine sıcak ve taze ürünler servis etmek üzere geceden çalışmaya başlayanlardan yalnızca biri. Gecenin son, sabahın ilk durağının temsilcisi. Gökçe’yle pâtisserie yaklaşımlarına, pasta şefi olarak rutinlerine ve şehirde gece çalışmaya dair laflıyoruz.
