çörek otu ile ilgili hikayeler

Aposto GündemAposto Gündem

HİKAYE

Yumuşacık poğaça tarifi ve eşlikçisi reyhan şerbeti

Seramik sanatçısı Tülin Bozüyük, Arif Paşa'nın avlusundaki koca ıhlamur ağacının gölgesinde misafirleri için bir kahvaltı sofrası kuruyor. Halasından öğrendiği yumuşacık poğaça tarifi ve eşlikçisi reyhan şerbeti ise herkesin gönlünü fethediyor.

Tülin Bozüyük

·

09 Eyl 2023

hala-pogacasi
apéroapéro

HİKAYE

Telvenin türküsü: Anadolu’nun Türk kahvesi repertuvarı

Sıvılar dolduğu kabın şeklini alır; Türk kahvesi ise dolduğu ruhun.

23 Şub 2022

telvenin-turkusu-anadolunun-turk-kahvesi-repertuvari
Çeşit çeşit Sepet Peyniri: Ekremoğlu Ezine, kaşar, gravyer, küflü peynir, tulum peyniri, çömlek peyniri, örgülü peynir, çeçil peyniri, otlu peynir, Mihaliç peyniri... Türkiye'nin peynir çeşidi açısından oldukça zengin bir yelpaze sunduğu rahatlıkla söylenebilir. Zira farklı yörelerde, farklı malzemeler ve dokunuşlarla üretilen peynir sayısı 200'ü aştığı biliniyor. Her yöre kendine has üretim tekniğiyle ürettiği peynirlerle öne çıkıyor. Farklılık gösteren yöntemlerle...Devamını Oku

10 Mar 2021

SPONSORLU • Ekremoğlu Sepet Peyniri Çeşitleri: Kaz Dağları ve çevresinde doğal ortamlarında beslenen ineklerin sütlerinin hasır sepetlerde kalıplanmasıyla üretilen Ekremoğlu Sepet Peyniri çeşitleri arasında Sade Sepet Peyniri'nin yanı sıra çörek otu, biber-kekik, kekik, ceviz gibi lezzetlerle zenginleştirilmiş alternatifler de yer alıyor. Geleneksel yöntemlerle üretilen; koruyucu, katkı ya da kimyasal içermeyen orta tuzlu lezzetler; kahvaltı sofralarına, salat...Devamını Oku

10 Mar 2021