<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Üzüm seçkisi: New York Times’ın şarap yazarı Eric Asimov günümüz şarap çeşitliliğini büyük bir sanat müzesine benzeterek 10 üzümlük bir seçki hazırladı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler neler? Asimov’un seçkisinde yer alan üzümler şunlar: Ege Denizi'ndeki volkanik Yunan adası Santorini’den beyaz üzüm Assyrtiko, Portekiz’in Bairrada bölgesine özgü Baga, Avusturya'da bol miktarda üreticisi olan Blaufränkisch, Güney Fransa'da ve İspanya’da Katalonya'da her yerde bulunan Carignan, Sicilya'nın Etna Dağı bölgesinin en önemli beyaz üzümü Carricante, Akdeniz’den Cinsault, İtalya'nın Campania bölgesinin beyaz üzümü&nbsp;Fiano, Beaujolais'in popüler kırmızı üzümü Gamay, İtalya'daki küçük bir şarap bölgesi olan Valle d'Aosta'nın Alp eteklerinden gelen Prié Blanc, Almanya'nın Alsace ve İtalya'nın Tirol bölgesinden gelen Silvaner.</li></ul>

apéro

<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Ünlü şefe veda: ABD’nin ilk süperstar şeflerinden biri olarak kabul edilen ve uluslararası çapta tanınan şef André Soltner, 18 Ocak’ta yaşamını kaybetti.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kimdir? Soltner, 20 Kasım 1932'de Fransa'nın Alsace kentinde doğdu. Kariyerine 15 yaşında memleketi Alsace'taki Hôtel du Parc, Mulhouse'ta başladı. Daha sonra New York City'deki Fransız restoranı Lutèce'in şefi ve sahibi oldu. Soltner, The New York Times'tan dört yıldız alan Lutèce'te geçirdiği 34 yıl boyunca sadece beş gün işe gitmedi. Lutèce, açılışının üzerinden 40 yıl geçtikten sonra 2004 yılında kapanmıştı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Başarıları: Soltner, Fransız hükümetinin prestijli Légion d'honneur ve Officier du Mérite National ödülleri de dahil olmak üzere 25'ten fazla ödül aldı. Diğer ödülleri arasında James Beard Vakfı Yaşam Boyu Başarı Ödülü, Meilleur Ouvrier de France ve Chevalier du Mérite Agricole yer alıyor.</li></ul>

Alsace ile ilgili hikayeler