<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Üzüm seçkisi: New York Times’ın şarap yazarı Eric Asimov günümüz şarap çeşitliliğini büyük bir sanat müzesine benzeterek 10 üzümlük bir seçki hazırladı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler neler? Asimov’un seçkisinde yer alan üzümler şunlar: Ege Denizi'ndeki volkanik Yunan adası Santorini’den beyaz üzüm Assyrtiko, Portekiz’in Bairrada bölgesine özgü Baga, Avusturya'da bol miktarda üreticisi olan Blaufränkisch, Güney Fransa'da ve İspanya’da Katalonya'da her yerde bulunan Carignan, Sicilya'nın Etna Dağı bölgesinin en önemli beyaz üzümü Carricante, Akdeniz’den Cinsault, İtalya'nın Campania bölgesinin beyaz üzümü&nbsp;Fiano, Beaujolais'in popüler kırmızı üzümü Gamay, İtalya'daki küçük bir şarap bölgesi olan Valle d'Aosta'nın Alp eteklerinden gelen Prié Blanc, Almanya'nın Alsace ve İtalya'nın Tirol bölgesinden gelen Silvaner.</li></ul>

apéro

<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Ünlü şefe veda: ABD’nin ilk süperstar şeflerinden biri olarak kabul edilen ve uluslararası çapta tanınan şef André Soltner, 18 Ocak’ta yaşamını kaybetti.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kimdir? Soltner, 20 Kasım 1932'de Fransa'nın Alsace kentinde doğdu. Kariyerine 15 yaşında memleketi Alsace'taki Hôtel du Parc, Mulhouse'ta başladı. Daha sonra New York City'deki Fransız restoranı Lutèce'in şefi ve sahibi oldu. Soltner, The New York Times'tan dört yıldız alan Lutèce'te geçirdiği 34 yıl boyunca sadece beş gün işe gitmedi. Lutèce, açılışının üzerinden 40 yıl geçtikten sonra 2004 yılında kapanmıştı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Başarıları: Soltner, Fransız hükümetinin prestijli Légion d'honneur ve Officier du Mérite National ödülleri de dahil olmak üzere 25'ten fazla ödül aldı. Diğer ödülleri arasında James Beard Vakfı Yaşam Boyu Başarı Ödülü, Meilleur Ouvrier de France ve Chevalier du Mérite Agricole yer alıyor.</li></ul>

Her iki şişe de Budist rahiplerin kalıntılarını barındıran kubbeli yapılar olan Asya stupalarını anımsatacak şekilde tasarlanmış. Range Rider köşeli ve temiz hatlara sahipken, Purple Sage üst üste yığılmış dairesel formlardan oluşuyor.Turrell, Mısır ve Asya'da, özellikle Tibet, Tayland, Sri Lanka, Burma, Çin ve Japonya'da bulunan stupa formlarından büyülendiğini söylüyor. Ona göre piramitler gibi mimari yapılar ışığın önemli bir rol oynadığı yüksek manevi değere sahip anıtlara dönüşüyor.<img src="https://images.aposto.com/2022/10/5/1668746777658.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.79" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> Green Mountain Falls Skyspace gibi büyük ölçekli enstalasyonlarda ışığı manipüle etmesiyle tanınan Turrell’in tasarımları 100 şişelik sınırlı sayıda üretildi.<blockquote fr-original-style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(17, 3, 147); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px;" style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(17, 3, 147); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px; margin: 0px 0px 1em; border-left-style: solid; box-sizing: border-box;">“Cilalı renkli kristalden saf geometrik formlara sahip, tamamen el yapımı gerçek sanat eserleri.”</blockquote>Her biri 250 gr ağırlığındaki her iki şişe de Lalique'nin Alsace, Wingen-sur-Moder'deki fabrikasında üretildi ve üzerine Turrell ve Lalique imzaları işlendi.Purple Sage küre formunda bir başlığa sahip ve mor, safir mavisi ve berrak kristalden yapılmış, Range Rider ise sivri uçlu bir başlığa sahip ve mor ve safir mavisi renkli kristallerden yapılmış.<img src="https://images.aposto.com/2022/10/5/1668746796582.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="0.70" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> Markaya göre, üretim sürecindeki en büyük zorluk, kristalin her yerde aynı kalınlıkta olmasını sağlamaktı. Kalınlıktaki farklılıklar farklı tonlara neden olabiliyor.Sıcak üretim sürecinde, piramit ve yarım küre, gerekli homojenliği ve renk yoğunluğunu sağlamak için preslenmiş fincan benzeri bir kalıpta yapılmalıydı. Turrell ayrıca kokuları tasarlamak ve her biri için parfüm şişelerinin silüetlerine uyan bir kutu yaratmak için Lalique ile iş birliği yaptı.

Alsace ile ilgili hikayeler