Bendeniz ıhlamurları bahar sonu koklamaya alışığım. Fakat şu an Türkiye'den yaklaşık 10 enlem kuzeyde bulunmamdan sebep, kendilerini ancak bu ay koklayabildim. Ve bu vakte kadar her yerde olduğunu farketmediğim ıhlamur ağaçlarının gerçekten de HER YERDE olduğunu farkettim.Kendimde ve çevremde gözlemlediğim üzere, ıhlamur ağaçları temelde 3 şekilde farkedilir:-Burnunuzdan kaçmayacak bir koku bulutu vesilesiyle-Gözden evvel kulağa çalınan arı uğultusu vesilesiyle. Çünkü ıhlamur çiçekleri arılar için bir şölen, büyük bir ziyafet...-Altına park ettiğiniz arabanın yapış yapış olan camı vesilesiyle. Burada yaprak bitlerini ve şekerden oluşan dışkılarını anıyoruz.Dünyayı görsel ağırlıklı algılayan biriyseniz, bu ağacı rüzgarda ışıldıyormuş gibi gözüken yapraklarından ötürü de fark edebilirsiniz. Ama bu daha nadir görülür.Tüm bu sıraladığım fark ediş anları ağaç çiçekteyken vuku bulur. Zira bitki zaman kiplerinde çiçeklenmek 'fark edilme' zamanıdır. En havalı kıyafetlerinizi giyip, kokular sürünüp, salına salına yürümek gibi bir şeydir yani çiçeklenmek.Kil ağırlıklı alkali topraklarda huzurla yaşayan ıhlamur ağacı, yaprak bitlerinin vakit geçirmeyi en sevdiği ağaçlardan biridir. Yaprak bitleri ıhlamur ağacının şeker oranı yüksek yapraklarını kemirirken bir yandan da fazla şekeri dışkılamak suretiyle bırakırlar. Dolayısıyla ıhlamur ağacının altında uzun süre kalırsanız arabanız da siz de yapış yapış olabilirsiniz.&nbsp;Arılar ve yaprak bitleri gibi uğur böceklerini de bu ağacı düzenli ziyaret ederken görmek mümkün. Arılar çiçeklerin nektarı için gelirken, uğur böceklerini çeken şey ise yaprak bitlerinin varlığıdır. Neden? Çünkü yaprak bitleri pek hoş sohbettir, demek isterdim lakin asıl sebep uğur böceklerinin yaprak bitlerini yemekten büyük keyif almasıdır.Tabiatta her şey birbirini yiyedursun, bizler de insan evlatları olarak ıhlamurun kokusundan ve lezzetinden geri duramamışız pek tabi. Ihlamur çiçeklerini çay olarak tüketmek bu ağacın yetiştiği tüm coğrafyalarda var olan ortak bir kültür. Eskilerin deneyimlerinden sakinleştirici, yatıştırıcı olarak bildiğimiz ıhlamur yapraklarının gerçekten de tansiyon düşürmeye ve kas gevşetmeye olan katkıları farklı bilimsel çalışmalarla da kanıtlanmış. Ben şahsen henüz denemedim ama, ıhlamur yapraklarını salatalarına doğrayan insanlar da biliyorum. Alternatif bir tüketim yöntemi olarak denenebilir.&nbsp;Ihlamur, gövdesi kolay şekil verilebilen bir odun cinsi olduğundan, bu anlamda da insalık tarafından ilgi görmüş bir ağaç. Özellikle oyma ahşap objeler için en popüler tercihlerden birisi. Uygun koşullarda 2000 yıla kadar yaşayabilen bu ağacın her katmanı ayrı kıymetli. Bahçeniz varsa, hava ve toprak şartları da uygunsa bir düşünün derim. Gününüze ve geleceğe hoş kokulu bir katkı olur.Eski kültürlerde dürüstlük ve ölümsüz aşkla özdeşleştirilen bu ağacın köy meydanlarına dikilmesinin yaygın olduğunu duyuyorum. Genelde evlilik törenleri bu ağacın altında gerçekleştirilirmiş. Kalbe benzeyen yaprakları ve iki cinsiyetide bünyesinde barındıran çiçekleriyle uygun bir seçim gibi. Ayrıca sorgulamalar ve davalar da bu ağacın altında olursa kimsenin yalan beyanda bulunamayacağına inanılırmış.Yazın ortasında ıhlamur da ıhlamur dedik. Eğer çayını demleyip içesiniz gelmezse soğuk olarak tüketebileceğiniz bir alternatif tarifi aşağıya bırakıyorum:-Bir cam kavanozun ya da cam şişenin yarısını; soyup, daireler olarak doğradığınız limon parçalarıyla doldurun-İkinci yarısını kurutulmuş ya da yaş ıhlamur yaprakları/çiçekleriyle doldurun. Ufalamak suretiyle tıkıştırabilirsiniz :)-Bu cam şişenin/kavanozun üzerine kaynar su dökün ve ağzı açık bir şekilde dinlenmeye bırakın-Su ılıklaştığında canınızın dilediği miktarda bal ekleyin. Ağzını kapatın. Ve bir gün buzdolabında bekletin-Serin ıhlamur içeceğininizi süzüp, bir kaç buz ekleyip afiyetle içebilirsinizŞifa olsun!&nbsp;Bengisu

Bitkiler Eşrafından Dedikodular

🍃🍃🍃🍃🍃

Önüm arkam sağım solum IHLAMUR

<h1>Suadiye’de yepyeni bir mekân: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmOGFkNmE0NWI4ZDMwMDAwNzA0NzliZiZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuaW5zdGFncmFtLmNvbSUyNTJGZm9sa3Njb2NrdGFpbGJhciUyNTJG"">Folks Kitchen &amp; Cocktail</a></h1>&nbsp;İngilizcede özel bir grubu, kitleyi tanımlayan "folks" kelimesi; bir diğer yandan da ortak değerleri paylaşan, birbirlerini tanımasalar dahi bir deneyimi hep birlikte yaşamayı alışkanlık hâline dönüştürmüş toplulukların birbirlerine karşı kullandıkları bir hitap kelimesi olarak biliniyor. Müdavimi olunabilecek yerlerden ve deneyimlerden ilham alan Folks, Folks Coffee'nin ardından geçtiğimiz ay açtığı Folks Kitchen &amp; Cocktail'le İstanbullular için Anadolu yakasının yaşanılası semtlerinden birinde, Suadiye'de yepyeni bir mutfak ve kokteyl bar deneyimi sunuyor.<ul><li>Folks Kitchen &amp; Cocktail: Folks’un hikâyesi İstanbul Anadolu yakasının en nezih semtlerinden biri olan Şaşkınbakkal'da 2019 yılında açılan Folks Coffee ile başlıyor. Semtli kültürünü izleyen ve çok kısa sürede, çok sevdikleri Şaşkınbakkal’ın öne çıkan kahve dükkânlarından biri hâline gelen Folks, geçtiğimiz ayın sonunda açılan Folks Kitchen &amp; Cocktail ile genişliyor. Genç ve heyecanlı ekibiyle büyümeye devam eden, iştah açan menüsü ve birbirinden özel kokteylleriyle öne çıkan Folks Kitchen &amp; Cocktail; İstanbulluların müdavimi olabilecekleri, özenle tasarlanmış yepyeni bir mekân sunuyor. &nbsp;</li><li>Menü: Hamburger meraklıların mutlaka denemesi gereken Izgara Şeftalili ve Bacon'lı Folks Burger'in yanı sıra dünya standartlarında bir lezzet sunan Beyaz Şarap Soslu Midye, menüde öne çıkan lezzetler arasında yer alıyor. Folks Kitchen &amp; Cocktail'in pizzalar, makarnalar, salatalar ve deniz ürünleriyle zenginleşen menüsü; birbirinden lezzetli kokteyllerle de ilgi uyandırıyor. Kahlua ve Çilekli Hermes; Viski, Bal ve Ihlamurlu Aristalos; Chili Biberli Hades gibi deneysel kokteylleriyle mitolojiye de göz kırpan Folks Kitchen &amp; Cocktail, yolu Suadiye'ye düşenleri sakin bahçesi ve iç mekânıyla karşılıyor.&nbsp; &nbsp;</li></ul>Folks Kitchen &amp; Cocktail’i <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmOGFkNmE0NWI4ZDMwMDAwNzA0NzliZiZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuaW5zdGFncmFtLmNvbSUyNTJGZm9sa3Njb2NrdGFpbGJhciUyNTJG"">Instagram’dan</a> takip edebilirsiniz.

Ihlamur ile ilgili hikayeler