Le Gavroche ile ilgili hikayeler

Dünden bugüneLondra’daki ikonik Le Gavroche'un eski mekanını Gordon Ramsay’nin devraldığı duyuruldu. Bir adım geriden: Gordon Ramsay’nin yetiştiği mutfaklar arasında 80'lerde Albert Roux ile çalıştığı Le Gavroche da yer alıyor. Ramsay "Le Gavroche kariyerimin ilk yıllarından inanılmaz anılara ev sahipliği yapıyor" dedi. Dahası: 1993'te babası Albert Roux'dan restoranını devraldıktan sonra ün kazanan şef Michel Roux, Gordon Ramsay'i birlikte çalıştığı en "doğal yetenekli şef" olarak nitele...Devamını Oku

14 May 2025

3 MICHELIN yıldızlı restoranı Le GavrocheBirleşik Krallık’ın ilk , 13 Ocak’ta kapılarını son kez açtı. 63 yaşındaki şef Michel Roux, 56 yıllık ikonik restoranını daha iyi bir iş-yaşam dengesi kurabilmek amacıyla kapattığını belirtti. Neden önemli? Le Gavroche; Gordon Ramsay, Marco Pierre White ve Marcus Wareing gibi birçok ünlü şefin kariyerlerine başlamasına vesile olmuştu.

20 Oca 2024

apéroapéro

HİKAYE

Pandemiye ayak uyduranlar

Pandemi döneminde ekonomik bozguna uğrayan restoran sektöründe kimi işletmeler, çeşitli yöntemlerle döneme ayak uydurma çabasında başarılı oldu.

30 Haz 2021

Pandemiye ayak uyduranlar