Le Gavroche ile ilgili hikayeler

Dünden bugüneLondra’daki ikonik Le Gavroche'un eski mekanını Gordon Ramsay’nin devraldığı duyuruldu. Bir adım geriden: Gordon Ramsay’nin yetiştiği mutfaklar arasında 80'lerde Albert Roux ile çalıştığı Le Gavroche da yer alıyor. Ramsay "Le Gavroche kariyerimin ilk yıllarından inanılmaz anılara ev sahipliği yapıyor" dedi. Dahası: 1993'te babası Albert Roux'dan restoranını devraldıktan sonra ün kazanan şef Michel Roux, Gordon Ramsay'i birlikte çalıştığı en "doğal yetenekli şef" olarak nitele...Devamını Oku

14 May 2025

3 MICHELIN yıldızlı restoranı Le GavrocheBirleşik Krallık’ın ilk , 13 Ocak’ta kapılarını son kez açtı. 63 yaşındaki şef Michel Roux, 56 yıllık ikonik restoranını daha iyi bir iş-yaşam dengesi kurabilmek amacıyla kapattığını belirtti. Neden önemli? Le Gavroche; Gordon Ramsay, Marco Pierre White ve Marcus Wareing gibi birçok ünlü şefin kariyerlerine başlamasına vesile olmuştu.

20 Oca 2024

apéroapéro
∙

HİKAYE

Pandemiye ayak uyduranlar

Pandemi döneminde ekonomik bozguna uğrayan restoran sektöründe kimi işletmeler, çeşitli yöntemlerle döneme ayak uydurma çabasında başarılı oldu.

30 Haz 2021

Pandemiye ayak uyduranlar