<img src="https://images.aposto.com/2025/7/2/1756218641688.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.59" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Lewis Hamilton’dan alkolsüz mezcal: Formula 1 şampiyonu Lewis Hamilton'ın kurucu ortağı olduğu, Pernod Ricard destekli ilk alkolsüz agave içkisi Almave, alkolsüz mezcal alternatifiyle ürün yelpazesini genişletiyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nasıl yapılıyor? Almave Meksika, Puebla'daki Popocatépetl yanardağının eteklerinden elde edilen espadín agave ile üretiliyor. Mezcal’in yapımında agave pinalar geleneksel bir fırında ateş ve volkanik taşlarla kavruluyor. Mezcal yapımında damıtımevinin kuyusundan alınan su kullanılıyor.</li></ul>

apéro

🍺 14 Eylül'de Bira Dersleri Uzkeba'da. Biranın tarihi, ham maddeleri, üretim aşamaları, mükemmel servis-sunum kriterleri, duyusal analizi ve temel stillerini içeren eğitim Beer Sommelier ve Certified Cicerone İdil Acar tarafından veriliyor. Bira tadımı eşliğinde. Dahası için <a fr-original-style="" href="https://uzkeba.com/products/bi%CC%87ra-dersleri%CC%87" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buradan</a>.

🌵 31 Ağustos - 1 Eylül’de Agave Spirit Institute onaylı&nbsp;L1 Mezcal Specialist eğitimi Uzkeba’da. Agavenin tarihinden itibaren mezkal dünyası hakkında daha derin teorik bilgi edinmek isteyenler ve tüm menşe isimleri mezcal stillerinin duyusal tadımını yapmak isteyenler için daha fazla bilgi <a fr-original-style="" href="https://uzkeba.com/products/asi-l1-mezcal-specialist-tr" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">burada</a>.

Bacardi, Ilegal Mezcal'ın tek sahibi olduğunu duyurdu. Bacardi'nin Başkan Yardımcısı Barry Kabalkin yaptığı açıklamada, tüketicilerin mezcal'e olan ilgisinin artmasıyla birlikte Ilegal'in önümüzdeki yıllarda premium mezcal alanına hâkim olma yeterliliğine sahip olduğunu <a fr-original-style="" href="https://www.fooddive.com/news/bacardi-limited-buys-ilegal-mezcal-agave/692889/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">söyledi</a>. Bacardi'nin aktardığı IWSR verilerine göre, süper premium mezcal kategorisinin önümüzdeki beş yıl içinde yıllık %16 oranında büyümesi bekleniyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden?&nbsp;Kendi adını taşıyan rom'uyla tanınan Bacardi, farklı alkollü içecek kategorilerindeki artan talebi karşılamak için alkol alanındaki uzmanlığından yararlanıyor. Basın açıklamasında anlaşmanın mezcal ve tekila da dâhil olmak üzere agave içeren içkilere artan ilgiden markanın faydalanmasına yardımcı olacağını söyledi. Bacardi'nin aktardığı IWSR verilerine göre, bu kategorinin dünya çapında altıncı en büyük alkollü içecek kategorisi hâline gelmesi bekleniyor. ABD, süper premium mezcal kategorisinde %86 pazar payına sahip.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir?&nbsp;Bir içeceğin tekila olarak adlandırılabilmesi için en az %51 oranında mavi agave içermesi gerekirken mezcal 40'tan fazla farklı agave türü içerebilir. İki içki de farklı şekilde üretiliyor; mezcal için kullanılan agave bitkisinin kömürleştirilmesi gerekiyor. Ilegal, Meksika'nın Oaxaca bölgesindeki fırınlarda olgun agave kullanılarak, herhangi bir yapay tat veya katkı maddesi olmadan oluşturulan, zanaatkar ve sürdürülebilir şekilde üretilen bir mezcal olarak kendini tanıtıyor. Marka, çevreyi korumayı ve üretildiği şehrin yerel kültürünü geliştirmeyi amaçladığını söyleyen John Rexer tarafından 2006'da kuruldu.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Detaylar:&nbsp;Ilegal'in üç çeşidi mevcut: hafif dumanlı bir tat içeren Joven; orta derecede kömürleşmiş ABD menşeili meşe fıçılarda altı ay dinlendirilen Reposado ve kullanılmış yakılmış meşe fıçılarda 13 ay bekletilen Añejo.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir adım geriden:&nbsp;Patrón tekila ve Grey Goose votka gibi markaların sahibi olan Bacardi, premium likör alanında pazar payını güvence altına almayı hedefleyerek son yıllarda başka stratejik yatırımlar da yaptı. Bu yılın başlarında şirket, rapçi Jay-Z'yle yaşadığı hukuk mücadelesini Bacardi'nin sanatçıyla birlikte geliştirdiği süper premium konyak D'Ussé'nin çoğunluk hissesini satın alarak çözdü.</li></ul>

Bacardi mezcal pazarını ele geçirmek için Ilegal'i satın aldı. Bu satın alım birinci sınıf agave bazlı alkollü içeceklere olan ilginin en çok arttığı dönemde gerçekleşti.

Bacardi mezcal pazarında hâkim konumda

<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? Bar</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nerede? Mexico City</li></ul>Bölgesel mezcal karışımlarının içilebildiği, Morelia’nın güneyindeki Villa Universidad mahallesinin yenisi bar <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/restaurantelmaguey/?hl=en" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">El Maguey</a>, Plaza W alışveriş merkezinde. Mimar Daniela Bucio Sistos ve Taller de Arquitectura y Diseño’nun iç tasarımını yaptığı, kırmızı tuğlaların hâkim olduğu El Maguey’de mezcal’in kazılma sürecine referans veren detaylar bulunuyor. El yapımı oyuklara sahip mutfak duvarı ve tonozun ortasında yer alan barıysa bu detaylardan sadece birkaçı.Mezcal’in kısa tarihi: Meksika'nın gayriresmî ulusal içkisi mezcal, Meksika’da çokça yetişen bir bitki olan agave ya da İspanyolca Maguey'den damıtılarak elde ediliyor. Mekâna ismini veren bitkiden oluşan mezcal’in kökeni ülkenin İspanyol öncesi dönemine kadar uzanıyor fakat bugün bilinen şekli Avrupa'dan gelen sömürgeci ordularının Meksika’ya yerleşmesiyle ortaya çıkıyor.&nbsp;Menüden: Mezcal’in yanında tavsiye edilen torta de chicharrón ise El Maguey’in müdavimi olma sebebi.&nbsp;

Mezcal ile ilgili hikayeler