Burç ile ilgili hikayeler

Antakya’da küçük bir kasap dükkanı olarak başlayan Güzelburç Antakya, yıllar içinde etteki ustalığının yanı sıra bölgenin zengin mutfak kültürünü de yaşatan bir restorana dönüşüyor. Babadan oğula geçen bu aile işletmesi, bugün İstanbul’da ikinci şubesini açmaya hazırlanıyor. 30. yılını kutlayan Güzelburç Antakya’nın hikayesini konuşmak üzere ailenin ikinci kuşak temsilcisi Ümit Şabanoğlu ile biraraya geldik.