<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Formula 1 tutkusu Barilla’yla Venedik Sarayı’nda: Barilla, Formula 1® ortaklığı kapsamında geliştirdiği özel makarna serisi Gran Ruote’un Türkiye lansmanını İstanbul’daki Venedik Sarayı’nda düzenlenen davetle yaptı.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? Formula 1® araçlarının jant tasarımından ilham alan yeni seri, yenilikçi formu ve sos tutma performansıyla öne çıkıyor. Gecenin menüsü şef Claudio Chinali tarafından hazırlandı.</li></ul>

apéro

<img src="https://images.aposto.com/2025/11/2/1767084944144.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.80" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Çikolatanın ötesinde bir çikolata kitabı:&nbsp;Ar-Ge şefi Diego Prado ve içecek uzmanı Esther Merino'nun yeni çıkan&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.booksforchefs.com/en/chocolate/1407-beyond-chocolate-diego-prado-esther-merino-for-altinmarka.html" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Beyond Chocolate</a> adlı kitabı, kakaonun çağdaş mutfaktaki rolünü yeniden tanımlayarak gastronomi, bilim, sanat ve inovasyonun kesişim noktasına yerleştiriyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler neler?&nbsp;Altınmarka'nın vizyonu ve uzmanlığıyla şekillenen kitap, üç ana yaratıcı sütun etrafında yapılandırılıyor. "Sadece kakao" bölümü kakao meyvesinin tamamını, çekirdeklerini, kabuğunu, posasını, müsilajını ve yapraklarını kullanarak ele alıyor. "Köken" tek kökenli çikolataları ve teruarını vurgularken, "Fonksiyonel" adlı bölüm ise besleyici ve sağlık açısından faydalı özelliklere sahip çikolataları inceliyor.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Dahası:&nbsp;Kitabın son bölümü Francisco Migoya, Janice Wong, David Gil, Claudio Chinali, Emre Şen, Lilian Bonnefoi, Maksut Askar, Mario Villalon, Marsia Taha, Patrick Aubrion, Philippe Bertrand ve Tim Briggs gibi modern gastronominin en etkili isimlerinden bazılarının tariflerini biraraya getiriyor.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Okuma önerisi: <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/diego-prado-ile-karinca-kelebek-kulturel-bellek" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Diego Prado ile: Karınca, kelebek, kültürel bellek</a> | Reyhan Ülker, apéro</li></ul>

<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Sonbahar menüsü:&nbsp;Terrazza Italia, 24 Eylül akşamı Şef Claudio Chinali’nin imzasını taşıyan Chef’s Table etkinliği ile sonbahara lezzet dolu bir başlangıç yapmaya hazırlanıyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Menüden: İtalyan ekmek kültürünün klasiği Pugliese focaccia ve el yapımı grissini ile başlayan yemek mevsim domateslerinden hazırlanan taptaze bir bouche ile devam edecek. &nbsp;Yerelmasının yengeç etiyle buluştuğu antipasto, kırlangıç balıklı paccheri ve Türk-İtalyan sentezi bolonez mantı konukların beğenisine sunulacak.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Daha daha: Ana yemek olarak narenciye ve zencefil marineli dana fileto, biber konfit ve tatlı sarımsak kreması eşliğinde servis edilirken tatlıda fındık ve kakao kreması, bademli çıtır bisküvi ve portakallı ricotta dondurma yer alıyor.</li></ul>

Aposto Gündem

🍝 16 Mayıs'ta şef Claudio Chinali ile Chef’s Table’ın ilk etkinliği Terazza Italia'da. Bu yeni etkinlik serisinde şef Claudio Chinali her akşam için özel bir menü hazırlayacak.

Claudio Chinali ile ilgili hikayeler