Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →Dominique Crenn ile ilgili hikayeler
Şef Dominique Crenn, TIME dergisi tarafından 2024'ün en etkili kişilerinden biri olarak seçildi. Kimdir? ABD'de üç MICHELIN yıldızına layık görülen ilk "kadın" şef olan Dominique Crenn, aynı zamanda bir iklim değişikliği aktivisti. 2019 yılında endüstriyel üretime dikkat çekmek için et servisini bırakan Crenn, sürdürülebilir kalkınmaya ve sorumlu gastronomiye inandığını sık sık dile getiriyor.
15 May 2024
Gastronomi dünyası İstanbul’da bir araya gelecek
Dünyanın dört bir yanından gastronomiye yön veren isimler 8. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı için İstanbul’da buluşuyor
25 Eki 2023
• Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, Geography teması çerçevesinde 4-5 Kasım tarihlerinde 8. kez Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek. Artık senede iki defa yapılacak organizasyonun sıradaki ayağı 2024 Mayıs’ta Inspiration temasıyla Olympia London’da düzenlenecek. Bir adım geriden: Konferans öncesi Türkiye’nin önde gelen yedi şefi Cenk Debensason, Cihan Kıpçak, Didem Şenol, Emre Şen, İnanç Çelengil, Maksut Aşkar ve Mustafa Otar’ın hazırladığı menü ve ...Devamını Oku
14 Eki 2023
• George Floyd’un polis memuru Derek Chauvin tarafından öldürülmesi sonucu başlayan protestolara gastronomi dünyası da sessiz kalmadı. ABD’de yer alan birçok restoran ve Jamie Oliver, Eduardo Jordan, Dominique Crenn gibi ünlü şefler eşitlik mücadelesi veren organizasyonlara bağış yaparak ve sosyal medya aracılığıyla harekete destek verdi . New York, Dallas, San Francisco, Atlanta gibi şehirlerdeki restoranların bu süreçte başvurdukları farklı yollara bağlantıdan göz ata...Devamını Oku