Gastronomi dünyası İstanbul’da bir araya gelecek
Geri sayımı başlattık: Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri 2023 Nedir? Karma Grup tarafından bu yıl ikinci edisyonu düzenlenecek olan Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri , tüketici eğilimleri ve sürdürülebilirlik açısından ele alınacak “Rafta Kalite” ana temasıyla gerçekleşmek üzere gıda ve içecek sektörünü bir araya getirmeye hazırlanıyor. Nerede ve ne zaman? 23 ve 24 Kasım tarihlerinde İstinye Üniversitesi Topkapı Kampüsü Konferans Salonu ’nda. Neden gitmeli? Gıda ve içecek sektörünün önemli markalarıyla alanlarında uzman akademisyenleri bir araya getirecek seminer , tüketici talebini ve tüketici iletişiminin anahtarlarını sosyolojik bir lensten aktarırken aynı zamanda ticari yönünü ele alacak. Dünyamızın sınırlı kaynaklarının korunması, gıda kaybının önlenmesi, tedarik zincirindeki iyi uygulama örnekleri, özel markada tasarım, ambalajın tasarım ve raf ömrü üzerinden incelenmesi ile fonksiyonel gıdaya yakından bakacak. Not almalı: Seminerde yer alacak değerli konuşmacıların tamamına buradan ulaşabilir, detaylı programı ise şuradan inceleyebilirsin.
Daha fazlasını öğren →
Dünya gastronomisinin en önemli buluşmalarından biri olarak kabul edilen Gastromasa İstanbul 4-5 Kasım tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek. Bu yıl “Geography” teması çerçevesinde organize edilen konferansta dünyaca ünlü şefler ülkeleri için coğrafi değere ve öneme sahip ürünlerin hikâyelerini, yerel mutfaklarının gelişimini ve uluslararası gastronomi trendlerini anlatacaklar.
- Detaylar: 8. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı kapsamında yer alacak Gastromasa Pastry, Gastromasa Hospitality ve Gastromasa Bar konseptleriyle sektöre yön veren dünyaca ünlü gastronomi profesyonelleri bir araya gelecek. Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenecek etkinliğe; Ángel León, Dominique Crenn, Yoshihiro Narisawa, Rasmus Munk, Bruno Verjus, Andoni Luis Aduriz, Jordi Roca, René Frank, Yann Couvreur, Antonio Bachour gibi dünyaca ünlü şefler, sommelierler, miksolojistler, turizm ve ağırlama sektöründen önemli yatırımcılar, sektör profesyonelleri, fikir önderleri, ulusal ve uluslararası markalar yer alacak. Konferansa katılım için kayıt olunması gerekiyor.
- Bir adım ileriden: Gastromasa London ilk kez 28-29 Mayıs 2024 tarihlerinde uluslararası anlamda gastronominin merkezi kabul edilen Londra’da, Olympia Congress Center’da gerçekleşecek.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
apéro gazete'de bu hafta: Gazze Şeridi'nin Mısır sınırındaki Refah Sınır Kapısı'nın açılmasının ardından insani yardım konvoyuyla ilk gıda yardımı bölgeye ulaştı. Deniz yosununun Avrupa'nın binlerce yıllık gıdası olduğu ortaya çıktı.
25 Eki 2023
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ OKUMALAR