Paul Benjamin Osterlund ile ilgili hikayeler
Ne yazdık?✍️ apéro 'da Cumartesi, Markus’un 2016 senesinde Ribs Society ile "kaburgacı" olarak başlayan yolculuğunun bugün çok yönlü bir yemek deneyimine dönüşmesinin altında yatan nedenleri masaya yatırdık. Markus’un kurucuları Emirhan (Paralı) ve Sinan (Büdeyri) restoranlarının yenilenen mutfak anlayışıyla ekonomik kriz dönemlerinin bir işletme için yaratıcılığı ve dayanıklılığı nasıl teşvik edebileceğini anlatıyor. Markus’un en sevilen tabaklarından ekşili köftenin tarifi ise Reçete...Devamını Oku
12 Haz 2024
Ne yazdık?✍️ apéro 'da Cumartesi, bir akşamüstü Güngören'de girip çıktığımız dükkanlarda tattığımız lezzetleri ve esnafla edilen sohbetleri Paul Benjamin Osterlund kaleme aldı. Küçük Antep yeme içme rehberi ise İştah Açanlar 'da. Dikkat: Acı, acı, acıdır. Güngören Merkez'de, namıdiğer Küçük Antep'te
05 Haz 2024
İştah ve ufuk açan bültenimiz apéro 'da bu hafta: Küçük Antep'te bir akşamüstü Doğu Anadolu mutfağının İstanbul'daki merkez noktası Güngören'den, namıdiğer Küçük Antep'ten tadı damakta kalan yemekler ve zihin açan sohbetler. Yazı: Paul Benjamin Osterlund Sohbet devam ederken Taha, tüm itirazlarıma rağmen İngiliz gibi göründüğüm konusunda ısrarcı davranıyor. Turşu tezgahının yanından bir anda İngiliz Casusunun İtirafları adlı bir kitap çıkarıp gösteriyor. Taha benim İngiliz bi...Devamını Oku
02 Haz 2024
🚚 🍽️ İstanbul'un seyyar lezzetleri
Bu şehrin sokakları keşfedilecek tatlarla dolu. Senin bize önerilerin nereler?
Tutto, beklenmedik gözlemler, bir anlığına ya da ömür boyu mutlu eden keşifler ve dünya yanarken kafiyeleri unutmama çabasıyla ayda bir hayatın tam içinden bildiriyor.Ne kadehler sevdik, zaten yoktular Paul Benjamin Osterlund 2014 baharının sonlarında Türkiye'deki bazı binaların cephesi geceden sabaha değişti. Hükümet tam bir yıl önce alkollü içeceklerin satışıyla ilgili bir dizi düzenlemeyi yürürlüğe sokmuş, satış saatlerine kısıtlama getirmiş ve içki markalarının reklam yapmasını yasaklamıştı. Düzenleme, ülkenin en büyük bira markası Efes ve rakibi Tuborg'un tabelasına sahip olan işletmelere tabelaları indirmeleri ya da boyamaları için b...Devamını Oku
30 Eki 2021
