Simon Rogan ile ilgili hikayeler
Gastromasa 2026, 11. yılında dünya gastronomisini İstanbul’da buluşturuyorGastromasa kurucusu ve başkanı Gökmen Sözen. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı, 26-27 Kasım 2026 tarihlerinde 11. kez Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenecek. Etkinliğin 11. yılı, Mikla’da düzenlenen basın buluşmasında, Cihan Çetinkaya imzalı özel bir yemekle tanıtıldı. Neler neler? “Culture & Interaction” temasıyla düzenlenecek organizasyon; Pierre Hermé, Mauro Uliassi, Andoni Luis Aduriz, Simon Rogan, Bruno Verjus, Pía León ve Rodolfo Guzm...Devamını Oku
07 Kas 2026
Gastromasa 2026, 11. yılında dünya gastronomisini İstanbul’da buluşturuyorGastromasa kurucusu ve başkanı Gökmen Sözen. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı, 26-27 Kasım 2026 tarihlerinde 11. kez Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenecek. Etkinliğin 11. yılı, Mikla’da düzenlenen basın buluşmasında, Cihan Çetinkaya imzalı özel bir yemekle tanıtıldı. Neler neler? “Culture & Interaction” temasıyla düzenlenecek organizasyon; Pierre Hermé, Mauro Uliassi, Andoni Luis Aduriz, Simon Rogan, Bruno Verjus, Pía León ve Rodolfo Guzm...Devamını Oku
04 Kas 2026
Yerelden ilham alan mutfaklarYerel üreticilerden doğrudan taze ve mevsimsel ürün teminini öne çıkaran farm-to-table felsefesi, endüstriyel gıdaya, uzun tedarik zincirlerine ve yüksek oranda işlenmiş ürünlere karşı bir tepki olarak doğdu. Her geçen gün de yayılıyor. Yerel üreticilere destek veren, malzemenin izini süren ve doğayla uyum içinde çalışan mutfaklardan hikayeler. Farm‑to‑table , yerel üreticilerden doğrudan taze ve mevsimsel ürün teminini öne çıkaran bir mutfak felsefesi. Bu hareketin temelinde...Devamını Oku
Yerelden ilham alan mutfaklar: Farm-to-table mutfaklarından hikayeler
Yerel üreticilerden doğrudan taze ve mevsimsel ürün teminini öne çıkaran farm-to-table felsefesi, endüstriyel gıdaya, uzun tedarik zincirlerine ve yüksek oranda işlenmiş ürünlere karşı bir tepki olarak doğdu. Her geçen gün de yayılıyor. Yerel üreticilere destek veren, malzemenin izini süren ve doğayla uyum içinde çalışan mutfaklardan hikayeler.
Britannic ExplorerYavaş ve lüks seyahat anlayışını Britanya'ya geri getirme hedefiyle tasarlanan ’ın biletleri satışa çıktı. Ayrıntılar: Londra'dan hareket eden ultra lüks tren seyahati, konuklarına Cornwall, Göller Bölgesi ve Galler manzaraları eşliğinde 3 ve 6 gece süren 5 farklı rota sunuyor. Britannic Explorer’ın mutfağında ise şimdiye kadar restoranlarında 8 Michelin yıldızı almış şef Simon Rogan var.
21 Kas 2024
The Big FeastivalBirleşik Krallık'ın Cotswolds kasabasında gözden uzak bir çiftlikte düzenlenen , katılımcılarına lezzetli yemeklerin güzel müziklerle buluştuğu bir hafta sonu vadediyor . Bu yıl sahnede Becky Hill ve Snow Patrol gibi müzisyenler; mutfakta ise Raymond Blanc, Simon Rogan gibi şefler var. Ne zaman? 23 - 25 Ağustos Ne kadar? Günlük biletler 93,50 pound'dan başlıyor.
30 Tem 2024