Vedat Başaran ile ilgili hikayeler
Vedat Başaran liderliğindeki Zeytin’lik Didim’de açıldıDidim’de kapılarını açan Zeytin’lik by Akra, bölgenin mutfak mirasını geleneksel pişirme teknikleriyle buluşturuyor. Şef, araştırmacı ve mutfak tarihçisi Vedat Başaran liderliğinde kurulan restoran; odun ateşli açık ocak, tandır ve kuyu fırınıyla öne çıkıyor. Menüden: Yerel otlar, sebzeler ve günlük balık gibi mevsimsel ürünlerin yer aldığı menüde, aile mutfaklarından derlenen geleneksel tarifler çağdaş sofralara taşınıyor. Başaran, Türkiye’nin gastronomi kültürü üzerine araş...Devamını Oku
26 Eyl 2026
Vedat Başaran liderliğindeki Zeytin’lik Didim’de açıldıDidim’de kapılarını açan Zeytin’lik by Akra, bölgenin mutfak mirasını geleneksel pişirme teknikleriyle buluşturuyor. Şef, araştırmacı ve mutfak tarihçisi Vedat Başaran liderliğinde kurulan restoran; odun ateşli açık ocak, tandır ve kuyu fırınıyla öne çıkıyor. Menüden: Yerel otlar, sebzeler ve günlük balık gibi mevsimsel ürünlerin yer aldığı menüde, aile mutfaklarından derlenen geleneksel tarifler çağdaş sofralara taşınıyor. Başaran, Türkiye’nin gastronomi kültürü üzerine araş...Devamını Oku
23 Eyl 2026
Creative People Talks & Hospitality Awards 2026’nın ödülleriFoodinLife ve Sözen Group tarafından düzenlenen Creative People Talks & Hospitality Awards 2026, 7 Eylül’de Swissôtel The Bosphorus Istanbul’da üçüncü kez düzenlendi. “İlham Veren İnsanlar” temasıyla düzenlenen gecede gastronomi ve ağırlama sektörünün önde gelen isimleri biraraya geldi. Kimler kimler? 21 kategoride ödüller sahiplerini buldu. Gökmen Sözen’in ev sahipliğindeki gecede Maksut Aşkar, Ömür Akkor, Somer Sivrioğlu, Ebru Baybara Demir, Vedat Başaran ve Barış Tanse...Devamını Oku
19 Eyl 2026
Creative People Talks & Hospitality Awards 2026’nın ödülleriFoodinLife ve Sözen Group tarafından düzenlenen Creative People Talks & Hospitality Awards 2026, 7 Eylül’de Swissôtel The Bosphorus Istanbul’da üçüncü kez düzenlendi. “İlham Veren İnsanlar” temasıyla düzenlenen gecede gastronomi ve ağırlama sektörünün önde gelen isimleri bir araya geldi. Kimler kimler? 21 kategoride ödüller sahiplerini buldu. Gökmen Sözen’in ev sahipliğindeki gecede Maksut Aşkar, Ömür Akkor, Somer Sivrioğlu, Ebru Baybara Demir, Vedat Başaran ve Barış Tans...Devamını Oku
16 Eyl 2026
Asırlık Tariflerle Türk MutfağıEmine Erdoğan ve Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) iş birliğinde ünlü şefler, akademisyenler ve uzmanların desteğiyle hazırlanan Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı adlı kitabın 2021 yılının ocak ayında yayımlanması planlanıyor . Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı amaçlayan kitabın tanıtımı Emine Erdoğan ve Vedat Başaran, Gönül Paksoy, Prof. Dr. Mehmet Öz, Arda Türkmen, Ali Ronay gibi sektör paydaşlarının katılımıyla geçtiğimiz günlerde Huber Köşkü’nde gerçek...Devamını Oku
10 Mar 2021
Asırlık Tariflerle Türk MutfağıEmine Erdoğan ve Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) iş birliğinde ünlü şefler, akademisyenler ve uzmanların desteğiyle hazırlanan Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı adlı kitabın 2021 yılının ocak ayında yayımlanması planlanıyor. Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı amaçlayan kitabın tanıtımı Emine Erdoğan ve Vedat Başaran, Gönül Paksoy, Prof. Dr. Mehmet Öz, Arda Türkmen, Ali Ronay gibi sektör paydaşlarının katılımıyla geçtiğimiz günlerde Huber Köşkü’nde gerçekl...Devamını Oku