cappuccino ile ilgili hikayeler

Çok sevilen bazı çikolatalılar Alaf'ta damak tatmini öncesi KALE, Alaf Restoran Yaklaşık bir buçuk sene evvel ekibin Alaşehir çıkarmasından menüye kalanlar; kapama ve Kale biberi. Bölgeye özgü malzemelerle kurulan Alaşehir sofrasında yazın klasik kızartma tabağı biberin içine sığdırılırken İstanbul’da kurulan sofrada başka hâllerinin hayali biberin çikolata mousse kavuşumuyla ortaya çıkan KALE tabağına dönüşüyor. Tazeyken yeşil ve bol sulu biberin kurusunu...Devamını Oku

Reyhan Ülker

·

22 Mar 2023

Yıllar önce Five Elephant , Bonanza veya The Barn ’dan çekirdek geldiğinde sevinirdim, bilirdim ki belli bir kalitenin üstünde, karakteristiği olan bardakları bana sunacak. Bu ay içerisinde üçünün de birkaç şubesinin bulunduğu Berlin’de zaman geçirdim ve üçünü de ziyaret ettim. Bonanza Coffee - Mitte Ziyaretlerimde espresso ve filtre kahveler içtim. Bazen birden çok filtre içtiğim de oldu 😅. Öncelikle mekânlarından bahsedeyim. Tasarıma verilen önemi ...Devamını Oku

25 Ara 2022