<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Sörfe, denize, yola acelemiz varsa sabahın ilk kahvesini Lokal Cups&nbsp;veya Köşe Kahve’de içmenin,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Deniz dönüşü, akşam serinliğinde bir yerlerde otursak fikri vuku bulunca <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/sailorshacimemis/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Sailors</a>’ın bahçesine kurulmanın,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Balık için deniz kenarında&nbsp;Fahri’ye, köy içindeyse Karina’ya gitmenin,</li></ul><img src="https://images.aposto.com/2022/6/4/1657810473776.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.69" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kimsecikler uyanmadan Köşe Kahve'ye doğru yolda<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Delikli Koy&nbsp;ilerisindeki tepeden nefes kesen gün batımlarına nazır oturmanın,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Alaçatı klasikleri; ekşi maya ekmek almaya Keskin Fırın, gevrek için Asude Unlu Mamüller, can İzmir boyozu çekince Dostlar Fırın,&nbsp;İmren Pastanesi’nde lorlu kurabiye; Ilıca’da Veli Usta dondurmaları ve Kumrucu Hüseyin’in,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Geceleri kokteyl içmek, birileriyle tanışmak, sohbet etmek isteyince&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/sipster.alacati/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Sipster</a>’da Serendipidy veya Çıtır içmenin; Bi bar, Kapari Bahçe, Nar&nbsp;ve <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/bomdiaalacati/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Bom Dia</a>’nın,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Portakal marineli enginar, iç baklalı fava, közlenmiş patlıcanla yapılan “nazuktan”, cevizli ve pancar salsalı deniz börülcesi tabaklarının masaya dizildiği <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/rokabahce/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Roka Bahçe</a>’nin,</li></ul><img src="https://images.aposto.com/2022/6/4/1657810691146.jpeg" width="550" style="width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="0.75" fr-original-style="width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Ilıca Plajı'nda, erken saatler<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Lodosta Alaçatı Çark Plajı ve Altınkum; poyrazda Ilıca&nbsp;ve Pırlanta’da dalgaları kovalamanın,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Islak saçlarla <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/seasaltalacati/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Sea Salt</a>'un masalarına kurulup cibes kavurma ve hardallı börülce sipariş etmenin,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Yol üstünde Şen Turşucu'ya uğrayıp turşu suyu içmenin,&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ilıca Plajı’ndan Yıldız Burnu’na yol alırken Sakız Adası&nbsp;ve Karaburun manzaralarıyla karşılaşmanın,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Herkesin denize gittiği öğlen saatlerinde <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/aperoalacati/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">apéro</a>’nun kapı önüne kurulmanın, unsuz bademli kek yemenin. Yanımızda ikamet eden Alaçatılılardan birine bir bedel ödemeden nereden denize girilir diye sorunca Ovacık Halk Plajı, Altınkum, Pırlanta diye listeyi aldık.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Her mevsim farklı otlar ve çiçeklerle tanışmak üzere&nbsp;Kite Plajı'ndan&nbsp;Mersin Limanı’na yürümenin,</li></ul><img src="https://images.aposto.com/2022/6/4/1657810161824.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.75" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Asma Yaprağı sofradan önce tarlada<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Altınyunus-Boyalık Plajı&nbsp;arasında ıssız patikalar ve denize inen kayalıklar arasında gezinmenin,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Be-Dest’in Ovacık’taki yeni dükkânına uğrayıp antikalara bakmanın,</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Hemen her gün kabak sinkonta, vişneli sarma, kabak çiçeği dolması menüsünü yemek isteyeceğimiz <a fr-original-style="" href="https://asmayapragi.com.tr/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Asma Yaprağı</a>’nın.</li></ul>

Soli

Alaçatı'nın yerlisine sorduk. Sonra yetmedi, biz gittik dolaştık ve aradık: Nerelerde denize girer, nerelerde yürür, nerelerde yer içer, nerelerde sükunetle baş başa kalırız? 

Alaçatı'nın yazı-kışı, müdavimi 

Tüm insanlar aslen hayatta kalmak için yiyorlar. Ama yemeğin başka toplumsal ve sosyal işlevleri de var: paylaşmak, minnet, şükür ve yas ifadesi ya da bir aidiyet nişanesi olarak yemek ve sunmak. Anlayacağınız yemek tercihlerimizin kültürümüze bağlı sembolik anlamı var. Biz de kurban bayramında olmamız vesilesiyle bu konudaki bilimsel çalışmalara bakalım istedik.<img src="https://images.aposto.com/2021/6/4/1626936823051.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.36" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Görsel: Sondevir<a fr-original-style="" href="https://pdfs.semanticscholar.org/aa61/3df16bed904567a895d657965e0e01b70c46.pdf" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Shipman</a> ve Durmuş, toplumumuzda bayramlarda hangi yiyecekleri yemeye ve sunmaya eğilim olduğunu araştırmışlar. Sonuçlar şeker bayramında en çok hurma, zeytin, pide, güllaç, çay, börek ve baklava; kurban bayramında ise kavurma, pilav ve çikolata tercih ettiğimizi gösteriyor. Hepsini beklerdik ama çikolata tercihi bizi şaşırttı. Zaman içinde lokum geleneğimizin yerini çikolataya bıraktığı anlaşılıyor. Eh iştahınızı yeterince açtık sanırım, okumaya ara verip mutfağa doğru minik bir yolculuk fena olmayacak.

kavurma ile ilgili hikayeler