börek ile ilgili hikayeler
MSA’nın el açması börek atölyesinde🫓 16 Ocak’ta kendi evinde ya da işletmesinde el açması börek hazırlamak isteyen geleneksel mutfak meraklıları buluşuyor. Elinin hamuruyla mutfağa girip; yoğurmadan pişirme tekniklerine tüm ayrıtıları öğrenmek isteyenler buradan .
14 Oca 2026
MSA’nın el açması börek atölyesinde🫓 6 Eylül’de el açması börek hazırlamak isteyen geleneksel mutfak meraklıları buluşuyor. Elinin hamuruyla mutfağa girişip yoğurmadan pişirme tekniklerine tüm ayrıntıları öğrenmek isteyenler buradan .
03 Eyl 2025
MSA’nın el açması börek atölyesinde🫓 6 Eylül’de el açması börek hazırlamak isteyen geleneksel mutfak meraklıları buluşuyor. Elinin hamuruyla mutfağa girişip yoğurmadan pişirme tekniklerine tüm ayrıntıları öğrenmek isteyenler buradan .
27 Ağu 2025
Kıbrıslı Türk şef Selin KiazimSelin Kiazım'ın yeni restoranı Leydi'den The Guardian ’ın yemek eleştirmeni Grace Dent, 'in yeni restoranı Leydi hakkında yazdı . Selin Kiazım, Londra’nın çok sevilen fakat geçen yıl kapanan restoranı Oklava ile de tanınıyor. Ne yemeli? Kiazim'in kahvaltı menüsünde tereyağında kırılmış yumurta çeşitleri, sucuk, kaymak, mahlep ve kirazlı brioche ile hazırlanan Fransız tostu, karamelize tahinli hamur işleri, bergamot kokulu siyah çayı eşliğinde sunuluyor. Öğle yemeğinde ise muh...Devamını Oku
26 Eki 2024
Selin Kiazım'ın yeni restoranı Leydi'den The Guardian’ın yemek eleştirmeni Grace Dent, Kıbrıslı TürSelin Kiazım'ın yeni restoranı Leydi'den The Guardian ’ın yemek eleştirmeni Grace Dent, Kıbrıslı Türk şef Selin Kiazim 'in yeni restoranı Leydi hakkında yazdı. Selin Kiazım, Londra’nın çok sevilen fakat geçen yıl kapanan restoranı Oklava ile de tanınıyor. Ne yemeli? Kiazim'in kahvaltı menüsünde tereyağında kırılmış yumurta çeşitleri, sucuk, kaymak, mahlep ve kirazlı brioche’la hazırlanan Fransız tostu, karamelize tahinli hamur işleri, bergamot kokulu siyah çayı eşliğinde sunu...Devamını Oku
23 Eki 2024
Türkiye'den İsrail'e 54 ürün grubunda ticaret kısıtlaması
Ticaret Bakanlığı, savaşın altıncı ayında 54 ürün grubu için İsrail'e ihracat kısıtlaması getirildiğini; kararının İsrail Gazze'de ateşkes ilan edene kadar yürürlükte kalacağını açıkladı. İsrail, "Türk ekonomisine zarar verecek karşı tedbirler alınacağını" bildirdi.
10 Nis 2024
3. Nerede börek yenir?Güllük Ekmek Fırını Bodrum’a indin ama eve gitmene daha var. Yerleşeceksin, dinleneceksin… E acıktın. İşte bu yüzden biz de sana havaalanından Bodrum’a giderken ilk sapaktan girerek varabileceğin bir yol üstü lezzeti sunuyoruz: Güllük Ekmek Fırını ve onun meşhur otlu peynirli böreği. Tadı, fırından sıcak sıcak çıktığında ayrı, buzdolabında dinlendikten sonra ayrı. Otlu peynirli Fotoğraf: Güllük Ekmek Fırını Not almalı: Güllük mahallesinde iki adet fırın var, aile sağlık ocağı...Devamını Oku
31 Ağu 2022
Poğaça değil focaccia değil bougatsaİnce hamurlu, tarçınlı, pudra şekerli, muhallebili börek kısaca.FotoğrafPoğaça değil focaccia değil bougatsa İnce hamurlu, tarçınlı, pudra şekerli, muhallebili börek kısaca. Fotoğraf: Elif Bayram Ayrıca bakınız: Laz böreği. Komşuya sevgilerle. Afiyetler, apéro
24 Ağu 2022
Çokomelli Değişim
Batuhan, hangi ara abur cuburlardan uzaklaştığımızı soruyor
Tüm insanlar aslen hayatta kalmak için yiyorlar. Ama yemeğin başka toplumsal ve sosyal işlevleri de varTüm insanlar aslen hayatta kalmak için yiyorlar. Ama yemeğin başka toplumsal ve sosyal işlevleri de var: paylaşmak, minnet, şükür ve yas ifadesi ya da bir aidiyet nişanesi olarak yemek ve sunmak. Anlayacağınız yemek tercihlerimizin kültürümüze bağlı sembolik anlamı var. Biz de kurban bayramında olmamız vesilesiyle bu konudaki bilimsel çalışmalara bakalım istedik. Görsel: Sondevir Shipman ve Durmuş, toplumumuzda bayramlarda hangi yiyecekleri yemeye ve sunmaya eğilim olduğunu a...Devamını Oku
22 Tem 2021
HİKAYE
