<h4 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Atina’da …&nbsp; Atina’dan …&nbsp; Atina’ya … sevgilerle Fotoğraflar ve notlar:&nbsp;Miray Kaya&nbsp; </h4>19 Kasım’da her zaman bana ev hissi veren&nbsp;Atina’daydım.&nbsp;Benim için Atina taverna, lezzetli yemek, Ege sıcaklığı&nbsp;ve kökler demek.&nbsp;Son yıllarda Atina, Berlin’in pahalılaşması ve fazla doymuşluğuyla yaratıcı endüstrilerde birçok insanın Avrupa'daki yeni merkezi olarak görülüyor. Son zamanda “yeni Atinalılar” ve Atinalıları birleştiren sosyal ve kültürel topluluklar oluşuyor. Monocle’ın en yaşanabilir şehirler listesine de bu sene "yeni yaratıcı merkez", "Yeni Berlin" söylemiyle girdi.&nbsp;Şehir birçok açıdan gelişime çok açık. Berlin gibi birçok alt kültüre, sanatçıya ve üretime ev sahipliği yapıyor. Ekonomik kriz sırasında terk edilen şehir, bugün kıyasla erişilebilir olmasıyla kariyerinin başındaki yaratıcıları kendine çekiyor. Carwan Gallery gibi sanatçıları destekleyen galerilerin şehre gelmesi, Wine is Fine gibi geleneksel mutfağın dışına çıkan gastronomi noktalarının sayısının artması, Mona Athens&nbsp;gibi topluluk odaklı alanların açılması yaratıcı sektörden insanların şehre olan iştahı kabartıyor.&nbsp;Uzun yıllardır farklı sektörlerden yaratıcı zihinlerin ve girişimcilerin bir araya geldiği Berlin tabii hâlâ daha özgür ve global toplulukları barındırıyor. Atina’nın böyle bir merkez olabilmek için zaman içinde daha fazla uluslararası işbirliğine ve çeşitliliğe alan açması ve bunun karşılık bulması gerek. Diğer yandan da bugün cazip gelen koşulları sağlamak gerekiyor. Şimdilik biraz daha güvenli adımlarla ilerliyor.&nbsp;<img src="https://images.aposto.com/2023/10/4/1701350696166.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.75" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><h4 fr-original-style="text-align: center;" style="text-align: center; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Mahallede, tanıdık</h4><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Atina’da mahalle kavramı İstanbul'dakine oldukça yakın. Ege samimiyeti barındıran başkent, birçok topluluğun yuvası. Bu topluluklar da farklı mahalleleri kendine mahal bellemiş. Mahallelerdeki sergiler, galeriler ve skate kafeler gibi çeşitli alanlar da farklı komüniteleri bir araya getiriyor.&nbsp;Atina’da kendimi ait hissettiğim ve duygusal bağ kurduğum mahalleler: Gastronomi bağlamında çok sevdiğim restoranları barındıran Plaka ve fotoğraflarına baktığımda her daim zihnimde ve kalbimde sıcak bir his uyandıran, mahallem gibi gördüğüm Exarchia.Atina’ya her gidişimde kitap ve dergi seçkisini pek sevdiğim <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/hyper.hypo.athens/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Hyper Hypo</a>’ya uğruyorum.Çağdaş ve yeni nesil taverna&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/lsandsia/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Linou Soumpasis k Sia</a>’da deniz ürünleri yemeden ve lokal şarapları içmeden Atina’dan dönmüyorum. Bu kez de öyle yaptım. Mağazasında inanılmaz güzel ve yalın tasarımlar var, bir bakılmalı.<h4 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><img src="https://images.aposto.com/2023/10/4/1701351126708.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.75" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></h4><h4 fr-original-style="text-align: center;" style="text-align: center; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Oldies but goldies</h4><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Şehirde benim için gün çoğunlukla <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/ananacoffeefood/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Anana Coffee</a>’de başlar, Plaka’nın güzel kokteyl barlarından herhangi birinde bitirilir. Arada günbatımı, klişe değil klasik, Akropolis’te izlenir.&nbsp;Atina’da her daim yapılacaklar listesi:&nbsp;Çağdaş sanat müzesi <a fr-original-style="" href="https://www.emst.gr/en" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Emst Athens</a>’de lokal sanatçıları keşfetmek. <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/wineisfine.athens/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Wine is Fine</a>’da yerel ve natural şarapları tatmak. <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/latraacskatecafe/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Latraac Skate Cafe</a>’de (açıksa) saatler geçirmek. Psirri’de eskicileri karıştırmak. <a fr-original-style="" href="https://www.birdman.gr/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Birdman Athens</a>’e gidip farklı lezzetler denemek de Atina’da bir ritüel benim için.&nbsp;<img src="https://images.aposto.com/2023/10/4/1701351163925.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.75" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><h4 dir="ltr" fr-original-style="text-align: center;" style="text-align: center; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Linou Soumpasis k Sia</h4><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Bu ziyaretimde ilk kez <a fr-original-style="" href="https://www.alekosfassianos.gr/en/alekos-fassianos-museum/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Alekos Fassianos Museum</a>’a gittim ve çok sevdiğim işlerinin arasında epey vakit geçirdim.Atina’da tanışmak istediğim kişilerin başında&nbsp;‘’Land’’ işine bayıldığım <a fr-original-style="" href="https://www.stefanostsivopoulos.com/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Stefanos Tsivopoulos</a>&nbsp;geliyor.&nbsp;Şehre bir dahaki gidişimde mutlaka <a fr-original-style="" href="https://mona-athens.com/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Mona Athens</a>’de kalacağım. Oldukça içgüdüsel seyahat eden biri için burada yer bulmak zor, önceden planlamalı.Hydra’da <a fr-original-style="" href="https://deste.gr/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Deste Foundation</a>&nbsp;da “Atina’dan adalar fethi” listemde ilk sırada.<img src="https://images.aposto.com/2023/10/4/1701351194827.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.72" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><h4 fr-original-style="text-align: center;" style="text-align: center; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Miray</h4><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Ada demişken: Midilli&nbsp;de Cunda’nın diğer yarısı gibi, bu sebeple özel bir dostluğumuz var. Midillili Yannis’le de adadaki küçük şapeldeki karşılaşmamızda Eresoslu komünitenin bu küçük ama bir o kadar eğlenceli kasabada Queer Ranch, Sappho Woman ve Eresos Music Festival&nbsp;gibi etkinliklere ev sahipliği yaptığını duyunca şaşırmıştım. Günbatımında şapelde müzik yapmaları beni kalbimden vurmuştu. Atinalı bir pilot olarak birçok yerden ilham alıp Atina ve Eresos’tan hiç vazgeçmediğini Yannis’ten keyifle dinledim. Dikili’de bir arkadaşına ziyarete geldiğinde Ada’da (Cunda) buluşmak için sözleştik bile. :)&nbsp;Bu defa Atina’dan zihnimde “What’s next?” sorusuyla ayrıldım.&nbsp;

Soli

Yaratıcı bir zihnin Atina ziyaretinden ardakalanlar: Biraz çıtır kalamar, birkaç sergi, antika vazolar, şehrin dönüşüme dair sorular. 

Miray’ın Atina notları

Nedir?&nbsp;Mesai sonrası, gece boyu, sabahın erken saatlerine kadar açık olan bir börekçi, bir turtacı, bir küçük sokak arası dükkânı, mahallenin lokali...&nbsp;Nerede? Exarchia, Atina, Yunanistan. &nbsp;Bir küçük hikâye:&nbsp;Sahibi Elias Papatheodorou, geleneksel turtalar konusunda uzman olan ve kendisine tüm mutfak sırlarını ve yufka yapma sanatını öğreten büyükannesi Stamatia sayesinde <a fr-original-style="" href="https://goo.gl/maps/91GQXmKLFpT3Gbi38" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ta Stachia</a>’yı açmış. 1990'ların başında öğrenci olan Elias, günlerinin çoğunu öğrenci mahallesi olarak bilinen Exarchia'da geçirirmiş.1997 yılında Elias, Spyridonos Trikoupi caddesinde, Alexandras Caddesi'ni Exarchia merkez meydanına bağlayan bir ara sokakta küçük ve boş bir dükkân bulduğundan beri Exarchialı. "Pipetler" (bir tahıl bitkisinin sapları) anlamına gelen Ta Stachia ise hem mahallenin hem de ziyaretçilerin buluşma noktası. Amacı; tüm gece açık kalmak ve taksi şoförleri de dahil olmak üzere tüm gece kuşlarına taze, sağlıklı ve rahatlatıcı bir şeyler yedirmek.Vitrinden:&nbsp;Ta Stachia'nın kapısının eşiğinde farklı çeşitlerde harika, kare kesimli turtalarla dolu küçük bir vitrin var. Dondurulmuş yufkadan biraz daha kalın olan çıtır çıtır zeytinyağlı choriatiko&nbsp;yufkasıyla (choriatiko&nbsp;"köy usulü" anlamına geliyor) yapılanlar ekibin favorisi. Choriatiko&nbsp;turtaları vegan; kırmızı biberli ve susamlı, mantarlı, taze naneli ve kabaklı, ıspanaklı, siyah zeytinli ve patatesli turtaları her gün çıkan lezzetlerden. Domatesli Akdeniz peynirli börek, klasik beyaz peynirli börek, pecorino&nbsp;benzeri sert, tuzlu bir peynirle yapılan kefalotyri&nbsp;peynirli börek ve kremalı sütlü muhallebiyle tarçınlı tatlı bougatsa&nbsp;böreği gibi peynirli vejetaryen börekler de akılda kalan lezzetlerden.&nbsp;Ekstra:&nbsp;Turtaların yanı sıra “koulourakia” olarak bilinen çeşitli geleneksel kurabiyeler, farklı tahıllar ve tohumlarla yapılan halka şeklindeki geleneksel crostini&nbsp;ve yalnızca ön siparişle yapılan, odun fırınında pişirilen geleneksel ekşi mayalı ekmekler vitrinin arkalarına saklanarak midelere inmeyi bekliyor.&nbsp;Gideceklere: Elias’a selamımızı iletin. Pazar ve pazartesi günleri bütün gün dinlendiğini de unutmayın.

Exarchia ile ilgili hikayeler