<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/sima_ozkan/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; text-decoration-skip: objects; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Sima Özkan</a>Merhaba ben Soso; bir toprak solucanıyım.İsim annem Sima, bana bu ismi solucanın ilk hecesi “SO” olduğu için verdi. Benim gözlerim yoktur, kulaklarım, burnum, ellerim, ayaklarım da… Ama besinin kokusunu alır, yağmurun sesini hissederim; ışığı algılayan bir sinir sistemine sahibimdir. Yapış yapış derim, benim süper kahraman pelerinim gibidir. Vücudum boyunca uzanan uzun, dümdüz bir sindirim sistemine sahibimdir. Beş kalbim vardır. Hava çok sıcak, toprak çok kuruysa ya da yiyecek besin bulamazsam toprağın nemli derinliklerindeki, kendime ait yuvama çekilir, dilediğim kadar uykuya yatarım. Vücudumu saran sert, kıl benzeri çıkıntılar sayesinde ön kısmımı yere sabitler, arka kısmımı çekiştiririm. İskeletim yoktur ama kaslıyımdır; toprağın içinde kıvrıla kıvrıla, benden iyi sürünen yoktur. Benzersizim, değil mi?Toprağı işlemek en büyük uzmanlığımdır.&nbsp;Organik maddeleri yiyerek, sindirerek ve dışkı olarak arkamda bırakarak toprak içinde bir aşağı bir yukarı gezinir dururum. Organik atıkları iştahla gübreye dönüştürürüm. Açtığım tünellerle toprağın içindeki hava ve su dolaşımını da düzenlerim. Toprağa canlılık kazandırmak, toprağı iyileştirmek ve üzerine kök salanları mutlu etmek benim işim.&nbsp;Yani ben kompost yaparım.&nbsp;Kompost, topraktaki tüm canlıların, yani toprak besin ağının hiç durmadan yaptıkları şeydir. Ben Soso, toprak besin ağındaki en sevilen canlı olabilirim ama diğer arkadaşlarımın da adını anmak istiyorum: örümcekler, çıyanlar, kırkayaklar, tesbihböcekleri, karıncalar ve tüm eklembacaklılar ile sümüklüböcekler, salyangozlar, bakteriler, mikroplar, mantarlar, arkeler… Bilimin henüz keşfetmedikleri dâhil toprakta kim var kim yoksa, hepimiz bir olur, doğa için çalışırız. Bir avuç sağlıklı toprakta hepimizden, dünya üzerindeki tüm insanların sayısından çok daha fazlası vardır. Toprağın ta kendisi işte bu kadar canlıdır!Sen de evinde kolayca kompost yapabilirsin. Üstelik biyografim niteliğindeki Soso’nun Kompost Kitabı’nı okuyarak bir solucanın hayatını yakından keşfedebilirsin. &nbsp;Evlerimizden çıkan çöplerin yarısından fazlası organik atıklardan oluşur.&nbsp;Toprak besin ağını besleyerek toprağı ve üzerindeki beslemek ve bu atıkların toprağa dönüşümünü gözlemlemek sihir gibi bir deneyimdir. Kim tupturuncu bir havuç kabuğunun toprakta yok oluşuna tanık olmak istemez ki?Kompost kelimesi kompostoyla sıklıkla karıştırılıyor. Gelin biz de kompost yapma sürecini komposto yapımına benzetelim. Ana malzeme olarak meyvelerin yerine meyve kabuklarını, su ve şeker yerine ise su ve toprak kullanalım; bitkilerin sofrasına leziz ve besleyici bir besin koyalım.&nbsp;<img src="https://images.aposto.com/2022/4/5/1653631516558.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.05" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kompost yapmak için nelere ihtiyacın var?<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Sağlıklı ve doğa dostu beslenmeye!&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">En iyi bilim insanları dizginlenemeyen merak duygularıyla çocuklara benzer; yeni şeyler denemekten, hata yapmaktan hiç korkmazlar. Bu durumda, kompost yapmak için meraklı bir ya da çok çocuğa ihtiyacın var. Kompostun da evcil dostlarımız gibi bakıma ve beslenmeye ihtiyacı olduğu düşünülünce, çocuklara sorumluluk vermek için harika bir oyun olacaktır. Dahası bu oyunu, arkadaşımız Dünya da çok seviyor.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kompostunun büyüklüğü, kullanacağın malzemeye bağlı. Bahçede uygulayacaksan doğrudan toprağın üzerindeki bir yığın olarak yapabileceğin gibi, atıkları çukura gömerek de mümkün. Toprağın üzerine yerleştirebileceğin ahşap bir meyve sandığı, altı delikli geniş bir saksı, kova da şahane; evde, balkonunda yapacaksan 1 litrelik bir kavanoz, köpük kutu, gıda ambalajlarının tek kullanımlık plastik kapları işine yarayabilir.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Toprak! Paket içinde satılan hazır topraklardan olmamalı; elinde küreğinle yakınındaki bir bahçeden, parktan, yeşil bir alandan alabileceğin gibi; bahçe ve peyzaj marketlerde kiloyla satılan doğal topraklardan da edinebilirsin.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Su. Kompost yığınının her katını serdikçe ıslat. Kompostunun her daim nemli olduğundan emin ol, gerektiği kadar ıslat ama fazla değil.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kürek yardımıyla kompost yığınını iki üç günde bir nazikçe karıştır. Alttaki tabakaları yukarı doğru hareket ettir.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Küçük küçük doğranmış organik atıklar. Toprak besin ağındaki canlıların sevdiği mutfak artıkları ve evimizden çıkan atıkların neredeyse yarısını oluşturan, bir zamanlar bitki olan tüm çöpler; ağaçlardan gelen kâğıt dâhil. Bir de yumurtanın kabuğu.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bendeniz Soso ve ekip arkadaşlarım. Kendileri çağırılmadan misafir olanlar, özellikle davet ettiklerin ya da internetten bile artık sipariş edilebilen kırmızı Kaliforniya solucanları.&nbsp;</li></ul><img src="https://images.aposto.com/2022/4/5/1653631538979.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.41" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Nasıl yapmalı?<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kompost sandığına attığın atıkların çürümesi cinslerine göre günler ya da haftalar sürebilir. Tüm karışım koyu bir renk aldığında, içindeki atıklar yok olduğunda gübreye dönüştüğünü anlarsın. Kompost karışımı toprak gibi kokuyor olmalı.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">En iyi kompost yığınında karbon (kahverengiler) ve nitrojenin (yeşiller) doğru bir dengesinin olması gerekir. 3’e 1 oranında karbon ve nitrojenden oluşan bu sihirli karışım, topraktaki mikroorganizmaların kompost karışımındaki atıkları kolayca ayrıştırabilmelerini sağlar.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Yeşil katman için kullanabileceğin atıklar: biçilmiş taze çimler, çimenler, bitkilerin taze biçilmiş yaprakları, dalları, meyve ve sebze artıkları (turunçgiller ve soğan, sarımsak gibi asitli atıklar daha uzun sürer), çay ve kahve posaları. Kahverengi katman için kullanabileceğin atıklar: kuru yapraklar, talaş, saman, kuru otlar, ince dallar, kırpılmış gazete kâğıdı, mukavva.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kompostunu başlatmak için kompost sandığına biraz kahverengi ve yeşil katman ekle. Sandığın içindeki katmanları şu şekilde düzenleyebilirsin: kahverengi, su, kahverengi, yeşil, kahverengi, su, yeşil, kahverengi… Kahverengi tabakan, yeşil tabakanın üç katı kalınlıkta olsun.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kompost karışımına her yeşil katman ekleyişinde, muhakkak en üste kahverengi bir katman da ekle. Böylece tüm atıklar daha kolay ve iyi bir şekilde doğal olarak ayrışıp çürüyebilecektir. Kompostunun üstünü nemli gazete kâğıdıyla örtersen karanlığı seven ben ve ekip arkadaşlarım yemeğimizi daha keyifle yeriz.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">İşte böyle! Mutfak tezgâhında küçük bir kap bulundur, böylece mutfakta çıkan tüm organik atıkları içinde biriktirebilirsin. Bu atıkları kompost yığınına tekrar karıştırabilirsin. Yeni atıkları kompost sandığına eklemeden önce yeni malzemelerin toprağa dönüşmesini bekle.</li></ul>

Dünyahali

İşte bütün mesele toprak…

Kompost ya da Komposto! 

1748'den beri ortaya çıkarılanlara dayanarak, Roma’nın antik şehri Pompeii'deki yaşam oldukça iyi olmalı - sakinleri MS 79'da Vezüv Yanardağı'ndan gelen beyaz-sıcak volkanik küllere diri diri gömülene kadar. Napoli Körfezi'ndeki antik kent, halka açık termal banyolar, saray villaları ve herkesin bildiği açık fresklerle resmedilmiş genelevleriyle övünüyormuş. 2019'da arkeologlar, kelimenin tam anlamıyla "sıcak içecek tezgahı" olarak tercüme edilen bir termopoliumun (atıştırma barı gibi düşünebiliriz) kalıntılarını ve ayrıca Pompeii toplumunun fakir üyelerinin bile oldukça iyi yediklerine dair kanıtlar keşfetmişler.Pompeii arkeolojik parkının kuzey bölgesindeki bir kazı alanı olan Regio V'in çoğu halka kapalı olsa da, 12 Ağustos 2021'den itibaren ziyaretçiler termopoliumu kendileri görebiliyor. Yaklaşık 80 diğer termopolia kalıntıları sitenin her yerine dağılmış, ama bu özel keşif etkileyici bir şekilde iyi korunmuş durumda ve antik Romalıların günlük diyetlerine dair benzersiz ipuçları veriyor.Vezüv bölgesindeki alt sınıf evlerinin yalnızca yüzde 40'ı ve orta sınıf evlerin yüzde 66'sı yemek pişirmek için bir ocağa sahipmiş, yani ortalama işçi sınıfı vatandaşları geçim için bu kuruluşlara güveniyormuş. Termopolinin keşfi, sıradan insanların ekmek, peynir, baklagiller ve şarap testilerinden oluşan daha basit öğünleri nasıl pişirip, muhafaza ettiklerini gösteriyormuş. Bölge V'deki alanda, topraktan pişirme kapları salyangoz, ördek, keçi, tavuk ve domuz kalıntıları da dahil olmak üzere her türlü kışkırtıcı ipucu ile dolu. Mesela beyaz şarap yapmak için ezilmiş bakla kullanıyormuş meğer antik kentte yaşayanlar. Veya salyangozu atıştırma olarak tüketiyorlarmış. Ziyaret edecek olursan, perileri, yeşilbaşları, horozları ve tüketime yönelik diğer kümes hayvanlarını betimleyen ayrıntılı fresklerin baya etkileyici olduğunu söylüyorlar.Burayı gezdikten sonra yakınlardaki Casa del Giardino ve Casa di Orione'deki üst kabuğun yaşamlarını da görebiliyorsun. İki büyük villa hala restorasyonda olmasına rağmen, arkeologlar süslü mozaik zeminleri ve diğer zengin detayları ortaya çıkarmışlar. Pompeii’de baya bir gelişme var!<img src="https://images.aposto.com/2021/7/5/1628856901441.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="Infinity" alt="Sci-news.com" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">

salyangoz ile ilgili hikayeler