The Bear: Üçüncü sezonda ne değişti?

“Emre, izlemeye başladın mı?”

Yemek editörümüz Reyhan’ın sorusu, ikimizin de çok sevdiği dizi The Bear’ın yeni sezonu yayınlanır yayınlanmaz mesaj kutumda beliriyor. Hemen ardından, diziyi tartışmak için güçlerimizi, fikirlerimizi ve deneyimlerimizi birleştirdiğimiz, Duende ve apéro’yu kesiştirdiğimiz geçen yılki o yazıyı hatırlatıyor ve soruyor: “Üçüncü sezon için de ortak bir şey yapsak mı?”. İkimiz de dünden razıyız; bir an önce on bölümü bitirip buluşmaya karar veriyoruz. 

Üçüncü sezon, 1. bölüm: Tomorrow. Bu ilk bölümü izlediğimde hayal kırıklığına uğradığımı itiraf ediyorum: “YouTube’daki sezon recap’lerinin fazlaca romantize edilmiş bir hâli gibiydi. Çok uzun ve sıkıcıydı.” derken Reyhan’ın yüzündeki gülümsemeyi fark ediyorum. İlk bölümdeki birçok sahnenin Kopenhag’daki Noma’da geçtiğini unutmuşum. Bana sıkıcı gelen o düşük tempolu, geriye-dönüşlerle dolu bölümün, hayatının bir dönemini o mutfakta geçirmiş Reyhan için ne kadar kişisel ve anlamlı olduğunu gülümsemesinden anlıyorum.

Bir saati aşkın bir süre boyunca, bölüm bölüm konuşuyoruz üçüncü sezonu. Sohbetimiz Bradley Cooper’dan Salt Bae’ye, Şikago’nun raylı sisteminden Noma’nın mürver çiçeklerine uzanıyor. Üçüncü sezonun ilk iki sezondan farkını, en sevdiğimiz yanlarını; servis ve mutfağın çatışmasını, hatırlananın tabaklar değil insanlar olduğunu ve çok daha fazlasını konuştuğumuz bu sohbetin meyvesi olan yazıyı yarın apéro’da okuyabilirsin.

^{The Bear | Kaynak: FX}

The Bear hakkında

Ramy’nin yaratıcılarından olan Christopher Storer’in FX için geliştirdiği, ülkemizde Disney+’ta yayınlanan The Bear; mutfağın kaosunu yansıtan, derinlemesine işlediği karakterlerini kusursuz bir reçetenin kaliteli malzemeleri gibi kullanan bir dizi. 8 bölümlük ilk sezonu 13 dalda Primetime Emmy Ödülleri’ne aday gösterildi ve En İyi Komedi* dizisi dâhil 10 ödül kazandı; 10 bölümlük ikinci sezonu bu yıl 23 kategoride aday gösterilerek rekor kırdı. Yine 10 bölümülük üçüncü sezonu ise ise geçen hafta yayınlandı. Dizi, genç, yetenekli ve hırslı bir şefin, alkolizmden muzdarip abisinin ölümünün ardından New York’taki MICHELIN yıldızlı bir restorandaki işini bırakıp Şikago’ya dönmesini, ailesine ait sandviç restoranı The Beef ile mutfağını devralmasını ve ekibiyle birlikte burayı The Bear adlı bir restorana dönüştürmesini anlatıyor. Carmy’yi canlandıran Jeremy Allen White kadar mutfağın da başrolde olduğu bir dizi bu: Krediler akarken culinary producer (mutfak yapımcısı), culinary consultant (mutfak danışmanı) gibi ünvanlara rastlayacak olman ve birçok ünlü şefin cameo’su da bunun kanıtı.

* The Bear’in iki sezondur Primetime Emmy Ödülleri’nde komedi kategorilerinde yarışmasının tamamen Akademi’nin kurallarındaki esneme payından ve FX’in ödül sezonu stratejisinden kaynaklandığını not düşmek gerek. Ben gülünecek bir şey göremiyorum, muhtemelen sen de göremeyeceksin.