• Amsterdam’ın B planı: Amsterdam konseyi, geçtiğimiz nisan ayında aşırı turizm sorununu çözme çabası için De Wallen bölgesinde Red Light turlarını yasaklanma kararı almıştı. Konsey, şimdi bu bölgedeki genelev pencerelerini kapatıp "erotik merkez"i şehir merkezinden uzaklaştırma planıyla bir adım daha ileri <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTYwMWM0MTI1MzcxNTc2MDAwNjkxNWFiZiZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9NWVkMTE2Y2QyYzZiYzMzNGE2YTc3N2JmJnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy5kdXRjaG5ld3MubmwlMjUyRm5ld3MlMjUyRjIwMjElMjUyRjAxJTI1MkZlcm90aWMtY2VudHJlLXRvLWNvbWUtaW4tcGxhbnMtdG8tcmVzZXQtYW1zdGVyZGFtLWlubmVyLWNpdHklMjUyRg=="">gidiyor</a>.<ul><li>Neden? Belediye Başkanı Femke Halsema, bu kararın arkasında "seks işçilerinin işlerini yürütebilecekleri güvenli bir ortam sağlayarak" insan kaçakçılığındaki artışla mücadele etme isteği olduğunu söyledi. Ayrıca Halsema, Red Light bölgesinde turist geçit töreni hakkındaki endişelerini de dile getirdi.</li></ul>

Aposto Gündem

<h1>Fine dining ve street food bir arada: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmYjI2Y2Q1ZDZjODk1MDAwNzBkZjk0MyZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cCUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnNub2JzdHJlZXRmb29kLmNvbSUyNTJG"">Snob Street Food</a> &nbsp;</h1>Tarihi Antik Yunan'a dek uzanan sokak yemeği (street food) kültürüyle; misafiri özel hissettirme ve restoran deneyimini bütüncül bir bakış açısıyla ele almaya odaklanan fine dining konsepti bir araya gelebilir mi? İyi yemeğin peşinde olan ziyaretçiler, sokak yemeği kültürünün lezzetlerini, özel hissettiren bir ortamda deneyimleyebilir mi? İki ayrı yemek kültürünün ortak paydasını araştıran ve uygulayan Snob Street Food; hızlı, lezzetli, nitelikli menüsüyle İstanbul'un 6 noktasında ve Amsterdam'da, pandemi tedbirlerine uygun atmosferinde hizmet veriyor.&nbsp;<ul><li>Snob Street Food: Fine dining ile street food akımını bir araya getiren yepyeni bir konsept olan Snob Street Food dürüm, burger gibi sokak lezzetlerini; humus, muhammara gibi geleneksel değerlerle birleştirip #letitsnob sloganıyla hizmet veriyor. Açılmasından önce uzun bir araştırma geliştirme sürecinden geçen Snob Street Food, servis anlayışında sağlıklı ve kaliteli yemekleri en hızlı şekilde misafirlerine sunmayı amaçlıyor. Snob Street Food, aynı zamanda küçük ve butik üreticinin de katma değerini ön plana çıkarmayı kendine amaç ediniyor. İstanbul'da Moda, Caddebostan, Akbatı, Galleria, Skyland, Özyeğin Üniversitesi şubeleriyle hizmet veren Snob Street Food; Amsterdam'daki şubesiyle Snob markasını eşsiz kılan değerleri yurt dışında da temsil ediyor. &nbsp;</li><li>Snob Street Food ve Covid-19 tedbirleri: Snob Street Food restoranları, onaylı kuruluşlarca periyodik olarak dezenfekte ediliyor. Ortak kullanım alanları ve yüzeyler 30 dakikada bir temizleniyor. Sosyal mesafe kurallarına uygun olarak konumlandırılan masalarına maskesiz ziyaretçileri kabul etmeyen, maskesi olmayan ziyaretçilere maske temin eden Snob Street Food restoranlarının girişlerinde de ateş ölçümü uygulanıyor. Online menü kullanımının yanı sıra pandemi tedbirlerine özen gösteren paket servis çözümleri de sunan Snob Street Food'un çok sevilen Benji Burger, Truffle Burger, Surf &amp; Turf Burger gibi hamburger seçeneklerini ve menüde öne çıkan diğer lezzetleri incelemek için <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmYjI2Y2Q1ZDZjODk1MDAwNzBkZjk0MyZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cCUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnNub2JzdHJlZXRmb29kLmNvbSUyNTJG"">bu bağlantıyı</a> kullanabilir; Snob Street Food’u <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmYjI2Y2Q1ZDZjODk1MDAwNzBkZjk0MyZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuaW5zdGFncmFtLmNvbSUyNTJGc25vYnN0cmVldGZvb2QlMjUyRg=="">Instagram’dan</a> takip edebilirsiniz.&nbsp;</li></ul>

Müzikli Mevzular

Bu haftanın ana mevzusu, hayatlarımızın merkezindeki pandeminin, bu süreci hakkıyla yönetemeyen kötü iktidarların, Eindhoven ayağındaki etkisi.  

Eindhoven’daki Mekân Sahiplerinin Sessiz Eylemi

<h1>Ocakbaşı konseptine modern dokunuşlar: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmYWQzYTMwOTZjNzUwMDAwN2NkMzYwOSZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cCUyNTNBJTI1MkYlMjUyRmFsaW9jYWtiYXNpLmNvbSUyNTJG""">Ali Ocakbaşı</a> &nbsp;</h1>Türkiye'deki geleneksel mutfağın öne çıkan konseptlerinden biri de şüphesiz ocakbaşı. Muhabbetle, et ağırlıklı lezzetli yemeklerle, yer yer şalgam gibi alkolsüz, çoğu zaman da alkollü içeceklerle özdeşleşen bu kültür bugün daha az salaş mekânlarda da özüne bağlı kalınarak sunulabiliyor. İstanbul’un en güzel bölgelerinde konumlandırdığı restoranlarıyla Ali Ocakbaşı; ziyaretçilerin geleneksel ocakbaşı kültürünü modern dokunuşlarla yaşayabilecekleri bir mekân olarak öne çıkıyor. Ali Ocakbaşı, Kültür ve Turizm Bakanlığı’ndan aldığı Güvenli Turizm Sertifikası’yla pandemi önlemlerine gerekli özeni göstererek hizmet vermeye devam ediyor.<ul><li>Ali Ocakbaşı: İstanbul'da Karaköy, Gümüşsuyu, Kuruçeşme ve Amsterdam'da Rembrandtplein şubeleriyle hizmet veren Ali Ocakbaşı, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini modern dokunuşlarla, geleneksel sunumlara sadık kalarak sunuyor. Soğuk ve sıcak başlangıç menülerinde çok sayıda seçeneğe sahip olan Ali Ocakbaşı'nın menüsünde şişler, kebaplar, pirzola, kaburga gibi et ürünleri bulunuyor. Glutensiz ve vejetaryen ürün çeşitleriyle farklı beslenme tercihlerine de hitap eden ve geniş bir alkollü içecek menüsü de sunan Ali Ocakbaşı'nın menüsünde özellikle Ali Ocakbaşı'nın kendine has formülüyle yaptığı Ali Kebap öne çıkıyor. Ali Ocakbaşı; herkesin kendine ve damak zevkine uygun bir seçenek bulabileceği menüyü, iştah açan sunumları ve İstanbul’daki ve Amsterdam’daki lokasyonlarında eşsiz bir atmosferde sunuyor. &nbsp;</li><li>Güvenli Turizm Sertifikası: Şüphesiz, pandemiyi takip eden önlemler, misafirlerin dışarıda yemek yeme deneyimini değiştirdi ve bazı çekincelere sebep oldu. Kültür ve Turizm Bakanlığı ise bu çekincelerin önüne geçebilmek ve misafirlerin güvenini tesis edebilmek için Güvenli Turizm Sertifikası ismini verdiği bir dizi denetim standardı getirdi. Dış denetimleri, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın akredite ettiği dış denetim firmaları tarafından gerçekleştirilen Ali Ocakbaşı şubeleri; hizmetlerini 170 maddelik denetim kriterlerinden başarıyla geçerek hak ettiği “Güvenli Turizm Sertifikası”yla sürdürüyor. Ali Ocakbaşı; iç mekân tasarımlarıyla da dikkat çeken, İstanbul’un en güzel noktalarında konumlanan restoranlarında misafirlerini pazar günü de dâhil olmak üzere güvenle ağırlamaya devam ediyor.&nbsp; &nbsp;</li></ul>Ali Ocakbaşı’nın menüsüne göz atmak ve rezervasyonunuzu gerçekleştirmek için <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmYWQzYTMwOTZjNzUwMDAwN2NkMzYwOSZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cCUyNTNBJTI1MkYlMjUyRmFsaW9jYWtiYXNpLmNvbSUyNTJGcGFnZSUyNTJGcmV6ZXJ2YXN5b24lMjUyRg==""">bu bağlantıyı</a> kullanabilirsiniz.

Circular Innovation City Challenge tanıtım toplantısı 23 Şubat günü gerçekleşecek23 Şubat'ta, Kopenhag, Glasgow, Amsterdam, Toronto ve New York şehir temsilcileri, Danimarka İş Kurumu ve Ellen MacArthur Vakfı ile bir araya gelerek Circular Innovation City Challenge’ı resmen başlatacak. Çevrim için gerçekleşecek panele bu bağlantıdan <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTYwMmQ3NDAzNmE5MzgwMDAwN2M2YWY1ZCZ1c2VyPTYwMDA0N2Q0NTY4NjBmMDAwODAwMmZjZiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuZWxsZW5tYWNhcnRodXJmb3VuZGF0aW9uLm9yZyUyNTJGbmV3cyUyNTJGdGhlLWNpcmN1bGFyLWlubm92YXRpb24tY2l0eS1jaGFsbGVuZ2U="">kaydolabilirsiniz.</a>

Amsterdam ile ilgili hikayeler