Amsterdam ile ilgili hikayeler
AmsterdamBirçok ülkenin yavaş yavaş karantina sürecinden çıkmasıyla birlikte restoranlar da kapılarını tekrardan misafirlerine açmaya hazırlanıyor. İzolasyon ve sosyal mesafe kuralları ise restoranları yaratıcı çözümler bulmaya itiyor. ’da bulunan “ Mediamatic ” adlı restoran misafirlerini 2 kişilik cam kabinlerde ağırlamaya hazırlanıyor . Restoranın ana amacı insanları güvende hissettirerek keyifli bir yemek deneyimi sunmak ve ayrı ayrı da birlikte olunabileceğini göstermek. Restoran...Devamını Oku
Uber Eats’leSon dönemde adı sık sık anılan Şikago merkezli çevrim içi yemek sipariş platformu Grubhub, dümenini Avrupa’ya çevirdi. Amsterdam merkezli Just Eat Takeaway ile el sıkışan şirket, 7,3 milyar dolara satıldı. Arka plan: ABD pazarının %30’unu elinde bulunduran Grubhub, bir süredir Uber Eats’le flört hâlindeydi. Uber Eats’in şirketi satın alarak ABD pazarının %50’sine hâkim olacağına kesin gözüyle bakılıyordu. Ancak rekabette geriye düşmek istemeyen Just Eat Takeaway’in hamlesi iş...Devamını Oku
10 Mar 2021
Lezzet Fetihleri
Bir lezzet yolculuğuna çıkıp Venedik, Lizbon ve Amstardam'ın şehir tarihine iştah kabartan bir perspektiften bakıyoruz.
Daha çok tren yolculuğuİklim krizi ve Covid-19 salgınının seyahat alışkanlıklarını değiştirmesi, özellikle ulaşımda bazı yatırımları hızlandırıyor. Almanya, Avusturya, Fransa ve İsviçre'deki devlet demir yolları, gece treni hizmetlerini canlandırmak için 605 milyon dolarlık bir yatırım fonuyla ortaklık kuruyor. Önümüzdeki dört yıl içinde beş yeni demir yolu rotasının başlatılması bekleniyor . Nerede nereye? Aralık 2021'e kadar, yeni bir gece treni Münih üzerinden Viyana ile Paris arasında ve ayrıca...Devamını Oku
Londra: Tamam mı devam mı?
Finansal hizmetler sektöründe kilit rol oynayan Londra'nın Brexit sonrasındaki geleceği belirsizliğini koruyor.
Amsterdam’ın B planıAmsterdam konseyi, geçtiğimiz nisan ayında aşırı turizm sorununu çözme çabası için De Wallen bölgesinde Red Light turlarını yasaklanma kararı almıştı. Konsey, şimdi bu bölgedeki genelev pencerelerini kapatıp "erotik merkez"i şehir merkezinden uzaklaştırma planıyla bir adım daha ileri gidiyor . Neden? Belediye Başkanı Femke Halsema, bu kararın arkasında "seks işçilerinin işlerini yürütebilecekleri güvenli bir ortam sağlayarak" insan kaçakçılığındaki artışla mücadele etme isteğ...Devamını Oku
Fine diningve street food bir arada: Snob Street Food Tarihi Antik Yunan'a dek uzanan sokak yemeği (street food) kültürüyle; misafiri özel hissettirme ve restoran deneyimini bütüncül bir bakış açısıyla ele almaya odaklanan fine dining konsepti bir araya gelebilir mi? İyi yemeğin peşinde olan ziyaretçiler, sokak yemeği kültürünün lezzetlerini, özel hissettiren bir ortamda deneyimleyebilir mi? İki ayrı yemek kültürünün ortak paydasını araştıran ve uygulayan Snob Street Food; hızlı, lezzet...Devamını Oku
10 Mar 2021
Eindhoven’daki Mekân Sahiplerinin Sessiz Eylemi
Bu haftanın ana mevzusu, hayatlarımızın merkezindeki pandeminin, bu süreci hakkıyla yönetemeyen kötü iktidarların, Eindhoven ayağındaki etkisi.
Ocakbaşı konseptine modern dokunuşlarAli Ocakbaşı Türkiye'deki geleneksel mutfağın öne çıkan konseptlerinden biri de şüphesiz ocakbaşı. Muhabbetle, et ağırlıklı lezzetli yemeklerle, yer yer şalgam gibi alkolsüz, çoğu zaman da alkollü içeceklerle özdeşleşen bu kültür bugün daha az salaş mekânlarda da özüne bağlı kalınarak sunulabiliyor. İstanbul’un en güzel bölgelerinde konumlandırdığı restoranlarıyla Ali Ocakbaşı; ziyaretçilerin geleneksel ocakbaşı kültürünü modern dokunuşlarla yaşayabilecekleri bir mekân olarak...Devamını Oku
10 Mar 2021
Circular Innovation City Challenge tanıtım toplantısı 23 Şubat günü gerçekleşecek23 Şubat'ta, Kopenhag, Glasgow, Amsterdam, Toronto ve New York şehir temsilcileri, Danimarka İş Kurumu ve Ellen MacArthur Vakfı ile bir araya gelerek Circular Innovation City Challenge’ı resmen başlatacak. Çevrim için gerçekleşecek panele bu bağlantıdan kaydolabilirsiniz.
10 Mar 2021