Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
MICHELIN yıldızı ile ilgili hikayeler
• Dağdan mutfağa : 2008 yılında "Cook the Mountain" adıyla doğayla iç içe bir yemek felsefesi geliştiren ödüllü şef Norbert Niederkofler, son röportajında bu bakış açısının restoranlarındaki çalışma prensiplerine nasıl yansıdığını anlattı. Ne dedi? Niederkofler, FoodinLife 'a verdiği röportajda dağların sunduğu geniş biyolojik çeşitliliği nasıl mutfağına taşıdığından şöyle bahsediyor: "Bugün, yaklaşık 400-500 farklı türde mantar, sebze, yabani ot, kök ve mey...Devamını Oku
19 Mar 2025
• Bu yıl beşinci defa düzenlenen World Culinary Awards'ta Avrupa'nın en iyi restoranı Alléno Paris oldu. Fransa'nın başkentindeki Concorde Meydanı yakınlarında yer alan restoranın 3 MICHELIN yıldızı bulunuyor.
12 Eki 2024
El Califa de León • Meksika’da küçük bir taco mekanı olan El Califa de León , MICHELIN yıldızı kazanan ilk Meksika taco standı oldu. Geçen hafta aldığı yıldızla uluslararası en iyi restoranlar topluluğuna dahil olan standın önünde daha evvel hiç görülmemiş uzunlukta kuyruklar oluştu.
25 May 2024
Meksika’daki küçük taco mekanı El Califa de León, MICHELIN yıldızı kazanan ilk Meksika taco standı oldu. Geçen hafta aldığı yıldızla uluslararası en iyi restoranlar topluluğuna dahil olan standın önünde daha evvel hiç görülmemiş uzunlukta kuyruklar oluştu. Konudan haberdar olmayan müdavimler şaşkına uğradı. Hakkında: Mexico City'deki mütevazı taco mekanı El Califa de León, yalnızca 3 metreye 3 metre boyutlarında ve altı kişinin sığabileceği bir alana sahip. Yerliler...Devamını Oku
22 May 2024