Yazın tam ortasında bu sayıyı hazırlarken Avrupa’daki pek çok diğer ada ve şehirler gibi Yunan Adaları, aşırı turizmle mücadele ediyor. Kiklad Adaları içinde en çok ziyaretçi alan Santorini ve Mykonos’un nispeten daha lüks konaklama, gastronomi ve eğlence deneyimleri sunmaları, adaların çehresini de popülerleştiriyor. Bu popülerleşmeyle ve kısıtlı kaynaklarıyla adalar hızla dönüşüyor. Lüks deneyimler ve çevresel sürdürülebilirlik arasında var olma durumu sürekli bir meydan okuma olarak karşımıza çıkıyor. Hâl böyle olunca çevresel tehditlere karşı önlem almak hem oteller hem de adaların ekolojik varlığı için yaşamsal oluyor.&nbsp;Bu dinamik ve hassas dengeyi koruma hedefiyle yola çıkan, Kiklad Adaları’nın daha az bilinenlerinden Milos’taki <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/skinopilodge/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Skinopi Lodge</a>, lüksü ekolojik hassasiyetle bir arada sunma konusundaki iddialı yaklaşımıyla dikkatimizi çekiyor. Peki, bu denge nasıl sağlanıyor? Mimarisinden tasarımına, misafir etkileşiminden felsefesine kadar Skinopi Lodge, lüksün tanımını yeniden düşündürürken doğal çevresiyle simbiyotik bir ilişki kurmaya çalışıyor. Tam da bu yüzden soruyoruz: Sürdürülebilirlik ve lüks konaklama bir arada var olabilir mi? Otelin kurucusu, Milos'un doğal ve tarihî mirasını koruma konusunda tutkulu <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/nausikag/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Nausika Georgiadou</a>, Skinopi Lodge'u kurma yolculuğunu anlatıyor. Dönüştürücü bir deneyim sunan otel, adanın çetin şartlarını insanın doğasıyla buluşabileceği bir alan olarak görüyor.Işıl İlkter: Skinopi Lodge'u kuruluş hikayesinden bahseder misin? Hem Milos'un doğal güzelliklerini sergileyen hem de ziyaretçileri arasında derin bir keşif duygusu uyandıran bir yer yaratma ihtiyacı nereden doğdu? Nausika Georgiadou: Milos, 18 yaşında keşfettiğimden beri benim için en mutlu hissettiğim yer oldu. Tutkulu bir gezginim ve otellere her daim ilgi duydum. Bu yüzden burada kendi otelimi açma hayalim hep vardı. Yıllar boyunca arkadaşlarımla Milos’a yaptığım ziyaretlerde, insanların aslında benim Milos'umu ve burada tam da benim yaşadığım gibi gün geçirmek istediklerini fark ettim. Skinopi Lodge böyle doğdu. Bu sebeple her misafire özel, çok kişisel bir deneyim sunuyoruz. Tabii bu durum, sadece 7 villamız olduğu için ve adalardaki büyük oteller ve kitlesel gelişim tehdidi karşısında ilk amacımıza sadık kalmayı hedeflediğimiz için mümkün.Iİ: Skinopi Lodge'un taş villalarını tasarlarken yerel sanatkarlar ve mimarlarla yürütülen işbirliği özellikle dikkate değer. Mimarinin doğayla uyumlu olmasını ve adanın mirasıyla bağ kurmasını nasıl sağladınız?NG: Bu proje için Atina merkezli Kokkinou-Kourkoulas mimarlık ofisiyle işbirliği yaptık. Amacımız doğal manzaranın güzelliğiyle rekabet etmeye çalışmayan, sadece "sığınak" sağlayan ve adanın geleneklerini, Yunan yaz yaşam stilini, iç-dış mekan deneyimini odağa alan yapılar yaratmaktı. Mimarlar, yapıları yerel taşlarla inşa etme kararı aldılar ki binalar çevreye uyum sağlasın. Misafirlerin dışarıda vakit geçirmelerini teşvik etmek için dış mekan mutfakları ve duşları ekledik. Tüm villalar, doğal soğutma sağlamak ve klima kullanımını en aza indirmek için çapraz havalandırma sistemiyle tasarlandı. Tasarım yaklaşımıysa Milos'un balıkçı köylerini süsleyen syrmata'lardan ve tabii ki Lodge'un hemen altındaki kendi köyümüz Skinopi'den ilham aldı.&nbsp;Iİ: Burada mahremiyet ve doğayla etkileşim merkezde. Diğer yandan, adanın hem izole hem de maceracı ruhu arasındaki dengeyi nasıl sağladınız?&nbsp;NG: Mahremiyet sağlamak ve doğayla bağlantıda olmak, Skinopi Lodge'un özünü oluşturuyor. Bu amacı temelde, 9 dönümlük özel bir arazi üzerine sadece 7 villa inşa ederek ve geri kalanını doğal haliyle bırakacak başardık. Bu bilinçli bir karardı ve bundan son derece gurur duyuyorum. Misafirlerimiz bizimle kaldıklarında bir yandan gürültüden, aşırı turizmden ve tipik büyük otel deneyiminden uzak kalabiliyor. Diğer yandan adanın sunabileceği en iyi deneyimleri bizzat keşfetmeleri için rehberlik ettiğimiz için de otel, adanın maceracı tarafına bir kapı olma görevini üstleniyor.Iİ: Milos gibi adalar sınırlı kaynakları nedeniyle çeşitli çevresel zorluklarla ve tehditlerle karşı karşıya. Diğer koldan ekolojik lüks kavramı, konaklama endüstrisinde giderek daha popüler hâle geliyor. Skinopi Lodge, ekolojik lüksü nasıl tanımlıyor ve uyguluyor?NG: Esasen her Kiklad adası kendi başına çok küçük ölçekli ve doğa burada oldukça hassas. Bu nedenle Yunanistan'a yönelik mevcut büyük turizm akını küçük adalarımız için büyük bir tehdit oluşturuyor. Endüstride çok fazla greenwashing var ve insanlar çeşitli otellerin ekolojik özellikleri hakkında okumaya o kadar alıştı ki, bu kelimenin altı artık boşa çıkmış durumda. Oldukça kurak iklime sahip Kiklad Adaları’nda her odada yüzme havuzu veya sadece klimayla yaşanabilir odalar olan bir otelde çevre bilinci olamacağını düşünüyorum. Skinopi Lodge’da sözümüze tamamen sadık kalarak ve plastiksiz, havuzsuz ve minimal klima kullanmak suretiyle hasarı en aza indirmeye çalışıyoruz. Ayrıca otelin mimarisi ve kullanılan son teknoloji yalıtım malzemeleriyle otelin en düşük seviyede enerji tüketimi sağlaması amaçlandı. Başka villa inşa etmeyerek de bu güzel araziyi korumak istiyoruz.&nbsp;Iİ: Daha geniş ölçekte adanın ekolojik öncelikleri neler? Turizm endüstrisi ve oteller bu sorunları nasıl ele alabilir?NG: Milos, her zaman bir maden adasıydı ancak üretim hacimleri son yıllarda önemli ölçüde arttı. Bu tehdit, aşırı turizmle birleştiğinde gerçekten endişe verici. Turizm endüstrisinde bizler, örnek olacak adımlar atmalıyız. Yerel halka ve hükümete uzun vadede daha kârlı olabilecek başka bir yolun olduğunu göstermeliyiz. İklim değişikliğiyle mücadele etme ve adalarımızın güzelliğini bir sonraki nesiller için koruma hedefiyle çevreye saygılı, küçük ölçekli, lüks turizmin yolunu birlikte yaratabiliriz.&nbsp;Editörün notu: Devamı Soli’nin ilk basılı sayısında, Eylül’de.

Soli

Skinopi Lodge'un kurucusu Nausika Georgiadou'la kitlesel turizmin ele geçirdiği adalarda turizmi doğayla uyum içinde sürdürmenin yollarını düşünüyoruz: Turizmde lüks kavramı değişti ama ne kadar değişti? Otellerin doğayla uyum içinde tasarlanması ne anlama geliyor?

Sürdürülebilirlik ve lüks konaklama bir arada var olabilir mi?

Tekrar seyahat ettiğimiz, şehirlerimizle yeniden bağlantı kurduğumuz bu yılda dünyanın dört bir yanından insan hikâyeleri, yanı başımızdaki mahallelerin hiç duymadığımız öykülerini okuduk.Seyahat<img src="https://images.aposto.com/2022/11/1/1672066508494.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.70" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Ruta <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/62a8dc89555b370006b09ff1" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">🗻 Korkularla yüzleşmek: Norveç seyahati</a><img src="https://images.aposto.com/2022/11/1/1672066558794.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Yuzu <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/agustos-2-mykonos-santorini-provence" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ağustos #2: Mykonos, Santorini, Provence</a><a data-type="embed" fr-original-style="" href="https://open.spotify.com/episode/4wh4091jkxL2VU0KBZiBk3?si=051cf2588dc045f0" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank"><img src="https://embed.apos.to/assets/2022/11/2022-12-26T14:53:47.801Z.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="3.40" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a>Bahar Akıncı ile Başıma Gelmeyen Kalmadı <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/6293cec72314fc000655959a" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">#28: Bahar Kösemen</a>

Aposto P.S.

Yazı: Oktay TutuşYazı geçirmek için Ege'nin karşı kıyılarına bakıyor ve Yunanistan'ın belki de en iyi alternatif olduğunu düşünüyorsanız, yalnız değilsiniz. Yunanistan’da tatil veya kaçamak için seçenekleriniz oldukça fazla. Ancak bunlardan hangileri size uygun? Mykonos'taki Ornos Körfezi’nde yer alan Kivotos Mykonos&nbsp;ve yeni açılan kardeş oteli Kivotos Santorini&nbsp;size bu tercihinizde yardımcı olabilir.Şimdi Kivotos Otelleri’nin sahibi Philip S. Michopoulos’a&nbsp;kulak verin.Pandeminin yaptığın işe ve daha büyük resimde Yunanistan'ın dünya turizmindeki yerine etkisi ne oldu? Bu etkinin artık son bulduğu doğru mu?İster Yunanistan'da yaşasın ister dünyanın başka bir yerinde, Covid-19 herkesin hayatını değiştirdi. Turizm gelirleri açısından rekor kırdığımız 2019 yılından henüz çıkmış ve en az onun kadar iyi bir 2020 bekliyorken Yunanistan büyük bir darbe aldı. 2021 belki daha iyiydi, ancak 2019'a yaklaşamadı bile.<img src="https://images.aposto.com/2022/7/4/1660200235314.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.34" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kivotos Mykonos<img src="https://images.aposto.com/2022/7/4/1660200259028.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kivotos Mykonos<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Tüm bu belirsizliğin ortasında Santorini'de yeni bir otel açtın…Kivotos Santorini'nin bulunduğu arazi yıllardır zaten bize aitti. Bir de uzun zamandır Mykonos dışında başka bir meşhur Yunan adasında -ki Santorini bunun için en güzel noktalardan biri- beş yıldızlı bir otel daha açmak ve uluslararası misafirlerimize gerçek bir Yunan adası tatili deneyimini yaşatmak istiyordum. Bu yüzden Kivotos'a kardeş tesisi Santorini'de açmak mükemmel bir fikir gibi gözüktü.Peki Kivotos Santorini’nin özellikleri neler?Kivotos Santorini kendi kendine yetebilen bir konaklama tesisi. Otelimiz Santorini'nin volkanik toprak yapısına uygun olacak şekilde siyah renkte yapıldı. Bu rengi tercih etmemizin bir diğer önemli sebebi, diğer tüm renkleri sönümleyen bir renk olması. Kivotos Santorini'nin hayattaki tüm zevklerin tadını çıkartabileceğiniz bir yer olduğunu bu şekilde vurgulamak istedik.<img src="https://images.aposto.com/2022/7/4/1660199891159.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kivotos Santorini<img src="https://images.aposto.com/2022/7/4/1660199910346.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kivotos Santorini<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Asi, cüretkâr, zevk düşkünü ve aynı zamanda tıpkı Santorini gibi rafine Kivotos Santorini.Adanın meşhur Imerovigli bölgesinde, Caldera Adaları’nın tam tepe noktasında. Konumu çok ideal. Yılın her zamanı Ege Denizi’nin nefes kesici manzaraları eşliğinde gün batımını seyre dalabileceğiniz adadaki birkaç yerden biri. Ayrıca otelin tasarımı hiç şüphe yok ki en önemli özelliğimiz.<img src="https://images.aposto.com/2022/7/4/1660199974902.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.80" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kivotos Santorini<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><h3 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">"Türkler romantik yer tercih etmiyor"</h3>Türk turistler bundan birkaç yıl önce yoğun olarak adalarda tatil yapıyordu. Bu durumda bir değişiklik var mı?&nbsp;Türk turistler özellikle Mykonos'a çok geliyor. Evet, ilgileri hâlâ büyük. Ama Santorini konusunda aynı şeyi söyleyemem. Sanıyorum Mykonos'a göre Santorini daha romantik kalıyor. Türkler daha çok bir yaşam stilini deneyimleyecekleri yeri tercih ediyor. Romantik bir yeri değil.Sence turizm ve onun sunduğu atraksiyonlar, imkanlar ve destinasyonlar açısından gelecek nasıl olacak?&nbsp;Gelecekte otellerdeki otomatik prosedürler konusunda çok şey yapmak zorunda kalacağız. Bu bir yandan üzücü, çünkü konaklama endüstrisi tamamen insan ilişkileriyle yürüyor. Özellikle de otel çalışanları, misafirler ve aynı otelde konaklayan misafirlerin birbirleriyle ilişkilerinden bahsediyorum. Her yıl birçok otel açılmasına rağmen maalesef otel personeli, özellikle de kalifiye olanlar konusunda gelecekte sıkıntı yaşayacağımız kesin.Eğer konaklama endüstrisinde çalışıyorsanız, kariyer basamaklarını tırmanırken hem zorlu hem de müthiş sabır isteyen bir süreçten ancak çok çalışarak geçebileceğinizi bilmelisiniz. Korkarım genç jenerasyon artık bu tip bir kariyere heves duymuyor. Yanı sıra öz disiplinden de yoksunlar. Bu yüzden otelcilerin aynı kalitede hizmeti daha az elemanla sürdürebilmek için gerçekten çok yaratıcı olmaları gerekecek.Destinasyonlar konusuna gelecek olursak; dünya gerçekten büyük bir yer ve gün geçtikçe daha çok insan onu deneyimlemek için seyahat ediyor olacak. Macera dolu seyahatlerin sık sık gidilen Paris ve Londra gibi şehir seyahatlerine tercih edileceği kesin. Gelecek yıllarda daha egzotik yerler metropollere oranla öne çıkacak.<img src="https://images.aposto.com/2022/7/4/1660200287081.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kivotos Mykonos<img src="https://images.aposto.com/2022/7/4/1660200317153.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kivotos Mykonos<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Ege sularında senin tatilini geçirdiğin ve bizimle paylaşabileceğin gizli bir nokta var mı?&nbsp;Ben Koufonisia Adası’ını çok seviyorum. Burada bütün gününüzü yalınayak dolaşarak geçirebilirsiniz. Ayrıca akşam yemeği için nasıl rezervasyon yaptıracağınızı kara kara düşünmenize de gerek yok. Ben yaz tatillerinin mümkün olduğunca zahmetsiz olmasını arzu edenlerdenim. Tüm yaz boyunca nasıl bir iş yüküm olduğunu düşünürseniz, bu makul bir istek. O nedenle eğer birkaç gün kaçma fırsatı bulursam sessiz bir yerde olmayı tercih ederim.Yazın orada mı olacaksın?&nbsp;Bu yaz çok uzun zamandır ziyaret etmediğim Girit’te ailemle olacağım bir tatil planlıyoruz.Bu yaz tatili için dikkat çekici bir trend söyleyebilir misin?&nbsp;Bu yaz benim için geçerli tek bir trend var: O da Covid-19 düşünmek zorunda kalmamak. Bunu birkaç günlüğüne de olsa başarabilen, yaz tatilinden hak ettiğini fazlasıyla almış demektir.&nbsp;kivotoshotels.com<img src="https://images.aposto.com/2022/7/4/1660200363288.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kivotos Mykonos<img src="https://images.aposto.com/2022/7/4/1660200372392.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kivotos Mykonos<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">

Mykonos ile ilgili hikayeler