Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →kapari ile ilgili hikayeler
İstanbul'un "ekşi dükkânları"
İstanbul'un turşucularına; turşucuların şehrin yeme-içme kültüründeki yerine bir bakış.

Ekşiler Çocukken "Küçücük fıçıcık içi dolu turşucuk.” bilmecesine turşu kavanozu cevabı verenler, bizim gönlümüz sizden yana. • Salamura: Şarküteri tahtasında çene sızlatan, ağzı canlandıran turşucuklar olmazsa olmaz. Bu kategorinin adı belki de salamura olmalı; nitekim tuzlu suda bekletilmiş, içi doldurulmuş zeytinler de ekşi apartman sakinlerinden. • Turşuların prensesi: K apari meyvesi , hem tek lokmalık oluşu hem alımlı görünüşüyle tahtanın en güzel ekşi eşlik...Devamını Oku
10 Mar 2021